Ueren praesent suscipit aliquam. Praesent et velit lorem. Fusce id ligula odio. Енейський феугіат ante ut sapien fermentum mollis.
Гаразд

Їх витривалість, почуття стилю та ідеальна форма завжди були заздрі. Згідно з міжнародними дослідженнями, Італія має найвищу тривалість життя у світі, на даний момент 84 роки. Нічим не відрізняється від маси тіла, і опитування показують, що тільки швейцарські жінки в Європі мають кращий зовнішній вигляд. Мабуть, не дивно, що їжа відіграє у цьому велику роль, завдяки не лише поєднанню божественних макаронних виробів, піци, сирів та чудових вин. Нещодавно деякі відомі італійські актриси, кухарі та дієтологи поділилися секретами солодкого життя!

жінки

Обряд прийому їжі

“Люди можуть тут їсти годинами, бо їжа - це більше, ніж їжа. Ви можете дізнатись багато нового про людей залежно від того, як вони харчуються. Це інтимний, приватний момент, коли ми пізнаємо одне одного ”, - каже Моніка Белуччі, яка, як і інші італійські жінки, усвідомлює, що довготривала їжа є одним із ключів до здоров’я. У цьому світі, за словами актриси, поспіх - невідоме поняття, і ресторани швидкого харчування набагато менш важливі, ніж деінде у світі. Уряд Італії також докладає серйозних зусиль для захисту молоді від фаст-фуду і намагається виховати дітей у здоровому способі життя шляхом постійних кампаній.

Готуйте з любов’ю

“Я люблю готувати для тих, кого люблю. Ми виявляємо свою любов кулінарією, чи не так? Подбайте про тих, кого вважаєте важливим у своєму житті. Тому я постійно думаю про рецепти, переробляючи старі та нові », - сказала італійська кінематографістка Софі Лорен. Відомо, що сім’я відіграє ключову роль в житті Італії. Покоління живуть поруч і завжди підтримують одне одного. Для них кожна трапеза - це свято взаємної любові та поваги. Це одна з причин їх прекрасного самопочуття: дослідження показали, що ці сімейні збори позитивно впливають на артеріальний тиск і рівень стресу. Кілька досліджень показали, що якщо кілька поколінь живуть разом, шанси серцевого нападу мінімізуються.

Чим більше оливкової олії, тим краще!

“Що стосується сиру та масла у Франції, то оливкової олії в Італії. Це свідчить про те, що ми набагато більше обізнані з поняттям жирів ”, - каже дієтолог Марія Роза Д’Ізанта. Італійські жінки нічого не смажать на жирі, лише на оливковій олії або на власному жирі. Оливкова олія дуже добре впливає на здоров’я завдяки високому вмісту мононенасичених жирних кислот та містяться в ньому антиоксидантів, а його смак характеризує їжу. Сирі, темно-зелені оливки найкраще підходять для салатів, помідорів моцарелли або руколи. Золоте, легше масло ідеально підходить для приготування їжі. За словами Д'Ізанта, якщо олія використовується переважно для салатів, ми можемо підсунути в стакан трохи листя базиліка, естрагону та чебрецю.

Не потрібно надто ускладнювати

“Найкращі речі - це завжди просто. Чіткі, прості рецепти. Звичайно, багато разів найпростіші рецепти є найскладнішими, бо насправді не можна приховати помилки », - сказала Лідія Бастіаніч, італійський телевізійний кухар. Шеф-кухар клянеться оливково-олійно-часниковим тістом, яке, хоча спочатку його легко почути, легко зіпсувати, спаливши часник.

Хліб необхідний

«Для італійців хліб - це як життя. Я не уявляю повсякденного життя без нього. Тут не проходить жоден прийом їжі, не з’ївши хліба », - сказала гастрожурналістка Анна дель Конте. Звичайно, оливкова олія і, звичайно, біга не можна залишати поза італійським хлібом. Останній виготовляється з італійської кислої води, дріжджів та борошна. В Італії випікають 20 видів хліба у 20 регіонах. Йдеться не лише про кулінарію, а й про культурні та соціальні відмінності, які зберігаються навіть у цьому глобалізованому світі.

Місцеві та сезонні


«Купувати місцеву їжу важливо не лише заради здоров’я. Йдеться також про те, щоб бути частиною спільноти, яка дивиться в очі тим, хто вирощував кожен інгредієнт самостійно. Ці стосунки додають життя колориту », - сказала американсько-італійська актриса Маріса Томей. За словами актриси, завжди слід мати на увазі, що овочі та фрукти сезонні, а не цілий рік. Їх не слід використовувати цілий рік.

Значення рибних страв

“Ви можете поїхати куди завгодно в Італію, де ви знаходитесь біля моря, бачите, італійський рибний суп - це основа скрізь. Це об’єднує і водночас відокремлює італійців, тому що існує дуже багато різних рецептів для кожного регіону. Це залежить від того, яка місцева риба та інші інгредієнти доступні », - сказав Джорджо Локателлі, італійський шеф-кухар та власник ресторану. Риба надзвичайно важлива в італійській кухні, і люди, які тут мешкають, їдять морську рибу принаймні два рази на тиждень. Таким чином, вони не тільки захищають своє здоров’я, але і красу шкіри.