Якою б великою не була сім’я людини, ми ніколи не можемо точно розрахувати, скільки у нас залишиться з того, що залишилось, не кажучи вже про те, що ми почнемо з залишків. Ми можемо втішитись тим, що під час канікул можуть приїжджати гості, більш далекі родичі, добрі сусіди, і яка радість мати, якщо ми можемо щось їм запропонувати.
Немає негативних наслідків наявність у нашому холодильнику декількох приготованих інгредієнтів, навіть в очікуванні несподіваної події. Звичайно, так у нас завжди є миска-дві непотрібного улову. Крім того, є хліб, нарізка з м’яса, овочі, приготовлений гарнір, залишки м’яса, яких нам недостатньо для того, щоб використовувати їх самостійно, але ми не хочемо його викидати. То що з цими?
Якщо їх якість не погіршилася, ми просто нудьгуємо, найкраще спробувати засипати його в нашу морозильну камеру з етикеткою. Свіжоприготовлена їжа може витримати кілька днів і в звичайному холодильнику. Виняток з цього - грибна їжа, яка не зберігається довго, тому вона також може ходити в морозильну камеру.
Ми можемо заощадити гроші, час та енергію, лише знаючи прислів’я: їжа не втрачається, вона лише трансформується ... для нашого майбутнього крем-супу. Коли булочка підсмажується, це завжди великий скарб, її можна використовувати як галушку і використовувати як супровід до одного з наших соусних м’ясних продуктів. Якщо хліб більше, наріжте скибочками, нашаруйте шарами, залийте яйцями, сметаною, тертим сиром і спечіть на вечерю.
Дуже дрібні сухі залишки хліба стануть чудовою крихтою, якщо їх подрібнити або натерти з усіх чотирьох сторін. Це працює лише в тому випадку, якщо ми попередньо добре просушили хліб на відкритому повітрі або в духовці. В іншому випадку хліб довго залишається в холодильнику, загорнувши в алюмінієву фольгу.
Не відкидайте і стебла весняної цибулі, тому що його можна використовувати в цибульному супі, робити салати і навіть дрібно нарізати і змішувати в сендвіч-маслі. Редьку і зелену цибулю можна довго зберігати, помістивши очищеними в холодну воду і помістивши на дно холодильника.
Салат також зберігає свіжість, якщо ще мокрий салат нещільно обернути лляною тканиною і зберігати на дні холодильника. З решти овочів, зварених у супі, можна зробити французький салат. Подрібнений часник можна довго зберігати, змішавши з сіллю і олією, у добре закупореній пляшці та холодильнику. Залишкове варене та смажене м’ясо можна подрібнити та переробити на запіканку з капусти, м’ясне тісто для запіканок, начинку для млинців із м’яса, а також ми можемо наповнити круасани, які можна смажити зі сметаною та сіллю.
Молоко не скисає, якщо ми не впевнені в його якості і кип'ятимо його, змішуючи 2 дкг цукру на літр. Якщо воно вже кисле, ми можемо зробити з нього знежирене молоко, за допомогою якого ми зможемо спінити овочі та соуси. Капаючи молоко, що закипіло під час кип’ятіння, у мішку з тюлю дає сир, який можна їсти приправленим і намазати на хліб.
Тартар-соус також досить довго зупиняється, коли його виливають у добре закриту баночку з каменю, майже наповнену до кольору. Пам’ятайте, що якщо вона готується разом, ви можете розпочати операцію знову з 1 чайної ложки гірчиці та лимонного соку на 1 яєчний жовток, з олією та вже змішаним, об’ємним майонезом.
Ми все ще чекаємо їх добрих ідей, власних випробуваних прийомів!