харчування

ЩО ТАКЕ ГЕМОХРОМАТОЗ?

Це розлад, який спричиняє ЗАЛИШНЕ всмоктування заліза із травного тракту отже я знаю накопичує занадто багато заліза в організмі такі як печінка, підшлункова залоза, серце, залози внутрішньої секреції, шкіра та суглоби.

Це генетичний розлад частіше і зазвичай діагностується у віці від 40 до 60 років (частіше переважає у чоловіків, ніж у жінок).

Симптоми зазвичай такі: Втома, біль у суглобах, біль у животі, незрозуміла втрата ваги та зменшення статевого потягу

Якщо патологія продовжує прогресувати, це може спричинити тривалі патології, такі як: цироз печінки, рак печінки, цукровий діабет, гіпогонадизм,

ЛІКУВАННЯ

Метою лікування є вивести надлишок заліза з організму за допомогою процедури, яка називається флеботомія.

Наскільки часто потрібна ця процедура залежить від симптомів, рівня гемоглобіну та феритину в сироватці крові, а також кількості заліза, яке ви споживаєте у своєму раціоні.

РОЦІЙНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Будуть судити зменшити кількість заліза, що надходить через дієту.

Споживання:

  • Алкоголь, особливо для пацієнтів, які мають пошкодження печінки
  • Слід уникати вживання таблеток або вітамінів, що містять залізо, вітамінних добавок, кухонного начиння, виготовленого із залізом.
  • Уникайте оброблених та збагачених продуктів, таких як каші для сніданку або батончики (вони містять багато заліза)
  • ОБМЕЖЕННЯ червоного та дичини, м’яса органів та жирних ковбас (кров'яна ковбаса, чорна ковбаса, фуа-гра ...)
  • Уникайте морепродукти, такі як (черепашки, молюски та мідії) за великий внесок заліза.

ЗМЕНШИТИ споживання рослинного заліза, наприклад:

  • Бобові (споживайте 1 раз на тиждень)
  • Уникайте щоденного вживання сухофруктів (волоських горіхів, мигдалю, фундука ...). споживайте 2-3 рази на тиждень порцією приблизно 15 г (половина жмені)

ПРОДУКТИ, ЩО ВРЯДУЮТЬ ВБОРУВАННЯ ЗАЛІЗУ:

  • Отже, вітамін С сприяє засвоєнню негемового заліза (рослинного походження) небажано включати в меню трохи цитрусових: склянка свіжого апельсинового соку, ківі, лимон, полуниця на десерт. Ви можете пити чай, каву або молочні продукти як десерти, а ці фрукти приймати між їжею.

Харчові джерела вітаміну С: Кислі фрукти, такі як цитрусові, ківі, малина, полуниця, чорна смородина та екзотичні фрукти, такі як заварне яблуко, папайя, тамаринд ... дуже кольорові овочі, такі як капуста, червоний перець або помідори. Петрушка (споживається в невеликих кількостях, але часте вживання може збільшити кількість вітаміну С в раціоні)

  • Збільште споживання цільної їжі (хліб та цільні зерна), оскільки вони містять речовину - фітову кислоту - яка перешкоджає або запобігає засвоєнню заліза та інших важливих мінералів, таких як кальцій.
  • Їжа, багата дубильними речовинами (кава, чай), перешкоджає засвоєнню заліза для того, що краще споживайте їх як десерт основних страв.

Якщо вам поставили діагноз гемохроматоз і страждаєте від надлишку заліза, слід дотримуватися спеціалізованої дієти з низьким вмістом заліза.