Ви чули те, що кажуть «він мене товстить у повітрі» або «мій сусід їсть, що хоче, а не товстіє»? Багато разів ми звинувачуємо в ожирінні конституцію нашого тіла, генетику або наш метаболізм, і, частково, багато разів ми маємо рацію.

Роль генетика при схильності до захворювання такі як ожиріння, діабет, гіпертонія, рак тощо ... є першорядними і важливішими, ніж ми думаємо. У цьому дописі я розповідаю вам вплив генетики на ожиріння І якщо справді збільшення ваги успадковується від наших предків.

Вплив генетики на ожиріння

Це здається божевільним, але будь-яка зміна гена в нашому організмі, яка впливає на обмін речовин, всмоктування ліпідів, ситість тощо ... може суттєво вплинути на збільшення ваги або схуднення.

На даний момент нутрігеноміка та нутригенетика відіграють фундаментальну роль. нутрігеноміка вивчити взаємодія геному (сукупності генів) та поживних речовин що ми споживаємо; досліджує взаємозв'язок між певними поживними речовинами та певними захворюваннями. Його головна мета - дати конкретні рекомендації щодо зменшення ризику захворювання на хвороби.

генетичне

З іншого боку, нутригенетика є той, який вивчає вплив поживних речовин на будь-які генетичні зміни індивідуально. Виходячи з цього, рекомендується тип дієти, щоб уникнути або зменшити наслідки цієї варіації (захворювання).

Це, майже схоже на поворот язика, говорить нам про це певні поживні речовини, швидше за все, змінюють гени. За вивчення цих явищ відповідає епігенетика. Існують також певні поживні речовини, які можуть не змінювати ДНК, а фенотип (те, що видно у людини, наприклад, блакитні очі, колір шкіри або ожиріння). І все це можна успадкувати нашим нащадкам.

Чи означає це, що існує більша схильність до ожиріння (або будь-якої проблеми зі здоров’ям), якщо наші батьки та бабусі та дідусі погано їли? Так, хоча в цій галузі залишилось багато років досліджень.

Схильність до ожиріння є спадковою?

Як ми бачили, споживання деякі поживні речовини можуть змінити послідовність певних генів які впливають на витрачання жирових відкладень (ліпідів), швидкість метаболізму або вплив на рівень ситості. А це, загалом кажучи, збільшує ймовірність набору або схуднення.

Наведемо приклад: якщо ми змінили поріг насичення, кожного разу, коли ми їмо їжу, ми будемо робити це у більшій кількості, ніж це потрібно, тому через певний проміжок часу це призведе до збільшення ваги. І більше, якщо тип їжі неякісний.

Те, що ми їмо (або припиняємо їсти), може впливати на послідовність наших генів і може передаватися нащадкам, так що так, ожиріння може бути спадковим.

Тепер ми повинні взяти до уваги таку фразу Хосе Марії Ордовас: "спадщина заряджає рушницю, а звички в неї стріляють". Що це означає? Хоча ми маємо більшу схильність до ожиріння, якщо ми ведемо здорові звички життя, ймовірність страждати ожирінням нижча. З іншого боку, якщо ми (розраховуючи на те, що у нас є ожирінням, успадкували) погано харчуємося, сидимо і куримо, набір ваги неминучий.

Чи можна уникнути ожиріння?

Ми повинні починати з основи, яка ніхто не звільняється від проблем зі здоров'ям, і ожиріння також вважається, і теж досить серйозним. За даними ВООЗ, це вже вважається пандемією.

Друге, про що слід пам’ятати, це те, що людина з ожирінням не страждає ожирінням, вживаючи більше їжі, ніж інша, тому типову фразу «щоб схуднути потрібно менше їсти» слід залишити позаду. Як ми бачили в цій публікації, впливає не тільки дієта, але і вид спорту, яким ми займаємось, і його частота, зовнішні звички (куріння або вживання алкоголю), агенти навколишнього середовища (навколишнє середовище, економіка ...) та генетика. Тому занадто спрощено говорити, що «їсти менше - достатньо».

Починаючи з цих основ, ми можемо зменшити шанси страждати ожирінням (ніж не усувати їх), ведучи здорові звички способу життя. Наш раціон повинен ґрунтуватися на таких овочах, як фрукти, овочі, горіхи, бобові, цільнозернові або насіння, і доповнювати його, якщо хочемо, м’ясом, рибою, яйцями та молочними продуктами. На додаток до всього цього, важливо поєднувати його з частими фізичними навантаженнями, адаптованими до нашої ситуації.

І як ми вже бачили, уникаючи зовнішніх факторів, таких як тютюн або алкоголь, шанси страждати ожирінням також зменшуються.

Але важливо чітко це пояснити зменшення шансів не означає звільнення згаданої проблеми.

Генетичні тести для схуднення

Генетика та ожиріння - дві актуальні проблеми у світі харчування та їжі, оскільки щоразу виявляється більше ніж цікаве. І, як очікувалося, опортуністи завжди намагаються продати свою продукцію за рахунок проведених розслідувань. Я говорю про генетичні тести, які зараз такі модні, і їх можна проводити з тривожною легкістю.

Ми можемо придбати такі типи генетичних тестів, або їх можна зробити в будь-якому кабінеті лікаря (сумнівної якості), в аптеках і навіть в Інтернеті ... Чи надійні вони? Все залежить. Вони допомагають вам схуднути? Не.

Генетичні тести мають перспективне майбутнє, якщо вони базуються на останніх дослідженнях, щоб досягти поліпшення раціону кожної людини. Але ми повинні бути обережними, щоб не скористатися нами, типовим продавцем диму, який хоче отримати у нас гроші, бо, по правді кажучи, такий тип тесту є досить дорогим.

Функція цих тестів полягає в ідентифікації, на основі геному людини, яким може бути ваш раціон та його вплив. Але це випробування, яке зараз злітає, і вони часто створюють високі сподівання без судження. Ми повинні розуміти, що на даний момент читання геному людини має мало мазків, і те саме відбувається з цими тестами. Генетичний тест, заснований на останніх досягненнях, які рекомендують (не змушувати) виконувати деякі рекомендації, може бути надійним; але генетичний тест (який оцінює лише пару генів) і змушує вас дотримуватися певного режиму харчування та купувати добавки його марки, не є надійним, і людина, яка його виконує, хоче лише грошей.

Тому моя рекомендація полягає в тому, що якщо ми проводимо генетичний тест, ми робимо це в надійному місці (сусідня аптека не повинна бути надійною), що вони попереджають нас про його надійність і що вони дають нам рекомендації, а не зобов’язання. Ми повинні чітко усвідомлювати, що, як я вже говорив раніше, це нова наука, яка має перспективне майбутнє, але є ще багато для вивчення та дослідження.

Хочете бути в курсі моїх статей про харчування?