Осінньо-зимова дієта також має свій шарм і смак. Менше фруктів, більше олійних, зернових та коренеплодів, більш інтенсивна приправа. Це важча їжа, тому для їх споживання достатньо менше.
Наші зігріваючі спеції: перець, кориця, часник, імбир, хрін. Гречка - злак.
Давайте детальніше розглянемо гречку, яка є несправедливо занедбаною, універсальною крупою. Його також можна їсти сирим через 1-2 дні сходів. Вміст вітаміну Р зміцнює капіляри, покращує кровообіг. Завдяки надзвичайно високому вмісту харчових волокон його можна використовувати при дієтичному лікуванні запору, який вважається загальнодоступною хворобою, та у профілактиці деяких видів раку (наприклад, колоректального раку) шляхом збільшення перистальтики кишечника та скорочення часу транзиту.
Гречану крупу також можна використовувати при дієтичному лікуванні інфекції Candida albicans. Оскільки білий хліб, хлібобулочні вироби та випічка не можуть бути включені в меню тут, які можна замінити гречаними виробами, а також борошняними виробами з борошна. Гречку також можна використовувати для покриття потреб у вітаміні В та мікроелементах.
Споживання сірковмісних амінокислот, таких як метіонін, також виявляється корисним при хронічних захворюваннях печінки для запобігання процесу жирової печінки. Тому його високий вміст метіоніну робить гречку придатною для включення в раціон.
УГОРСЬКИЙ ПАРОТ ГАДЖИНА З АРОМАТОМ
Інгредієнти: 20 дкг гречки, пророщеної протягом 1 дня, 3-4 зубчики часнику, кілька листя петрушки, кілька крапель лимонного соку, 10 дкг меленого насіння гарбуза, 1 чайна ложка солі, 1-1 чайна ложка червоного перцю, меленого кмину, чорного меленого перцю за смаком перцю, половини авокадо.
Підготовка: Змішайте гречку з невеликою кількістю води, часником і петрушкою до однорідності, а потім вилийте в миску. Перемішайте інші інгредієнти, гарбузове насіння та спеції, потім авокадо, розбите виделкою. Добре перемішайте і подавайте до столу.
Його можна намазувати на овочі або хліб, фарширувати перцем або загортати в салати. Ситно і смачно. Не соромтеся заправляти і їсти свіже. Можна зберігати в холодильнику 1 день.
ПОМАРАНЖЕВО-ІМБЕРНИЙ ШОКОЛАДНИЙ Крем
Інгредієнти: 2 авокадо, 1 банан, 1 столова ложка несолодкого какао-порошку, 1 апельсин + половинка апельсинового вичавленого соку, 1 см шматок свіжого імбиру, кілька крапель стевії або іншого підсолоджувача. Це можна опустити.
Приготування: Очищений авокадо, банан, імбир і половину апельсинового вичавленого соку змішайте в блендері до однорідності. За потреби додайте апельсиновий сік замість води. Розмішайте какао-порошок і кілька крапель стевії або іншого підсолоджувача за смаком. (Банан підсолоджує.) Апельсини нарізають шматочками, шарують і розливають у склянки. Апельсин доходить до дна, для цього дві ложки шоколадного крему, потім знову скибочки апельсина і, нарешті, знову шоколадний крем. Зверху прикрасьте скибочками апельсина і листям м’яти.