Він клянеться цим методом: Кайлі Міноуг, Наомі Кемпбелл, Кім Кеттрелл. Принцип дієти: Ми не хочемо нікого обтяжувати науковими працями та технічними умовами, але тим, хто вибере цю програму, буде важливо вивчити основні поняття дієти. Про вуглеводи Вуглеводи можна розділити на прості та складні вуглеводи залежно від їх структури. Складні вуглеводи з кількох простих вуглеводів [...]
Він присягає цим методом: Кайлі Міноуг, Наомі Кемпбелл, Кім Кеттрелл
Принцип дієти:
Ми не хочемо нікого обтяжувати науковими працями та технічними термінами, але вивчення основних понять дієти буде важливим для тих, хто обирає цю програму.
Про вуглеводи
Вуглеводи за їх будовою можна поділити на прості та складні вуглеводи. Складні вуглеводи складаються з кількох простих вуглеводів. Вуглеводи - основні енергозабезпечуючі сполуки в нашому організмі, які споживаються у вигляді глюкози (глюкоза = глюкоза), розщеплюються на одиниці глюкози (крохмаль) або перетворюються на глюкозу.
Вуглеводи можна класифікувати за властивостями, що підвищують рівень глюкози в крові, за шкалою від 1 до 100 (глікемічний індекс) залежно від того, наскільки вони підвищують рівень глюкози в крові відносно глюкози. Вуглеводи, які розщеплюються повільніше або повільніше всмоктуються в нашому організмі, мають нижчий глікемічний індекс, тоді як ті, що засвоюються швидше, мають більший ГІ.
На ГІ харчових продуктів та продуктів харчування впливає багато речей, наприклад, що і скільки вуглеводів містить дана їжа. Вміст жиру також важливий, оскільки жири уповільнюють засвоєння вуглеводів, виведення їжі зі шлунка. Короткочасне підвищення рівня цукру в крові пов’язане з швидким і високим підвищенням рівня інсуліну, що супроводжується падінням рівня цукру в крові та подальшим почуттям голоду. Високий рівень інсуліну може сприяти ожирінню та довгостроково пошкоджувати наші кровоносні судини, тому запобігання цьому, безумовно, корисно.
У разі хвороби настійно рекомендується звернутися за консультацією до фахівця (лікаря, дієтолога) щодо використання дієти.
Що ви слухаєте?
Переваги
Недоліки
серед продуктів із низьким рівнем ГІ, багато з них є особливо здоровими
+ дотримуючись цієї варіації дієти, ми не виключаємо будь-яку основну їжу зі свого щоденного раціону, тому її легко може спостерігати кожен після декількох днів використання.
+ Дотримуючись добре складеної дієти, багатої вітамінами, клітковиною, мінералами, немає ризику розвитку дефіциту.
+ Поступове підвищення рівня цукру в крові може затримати початок голоду, так що не буде швидкого підвищення рівня цукру в крові та рівня інсуліну після вживання продуктів з високим глікемічним індексом, що супроводжується короткочасним падінням рівня цукру в крові, що викликає вовка голод.
- Вживання їжі з низьким рівнем ГІ є здоровим. На жаль, сам по собі глікемічний індекс не підходить для визначення цінності або відгодівлі їжі. Число GI не вказує, чи є їжа “хорошою” чи “поганою”. Хорошим прикладом цього є фруктоза, яка, як було доведено, ще більше сприяє ожирінню, ніж інші речовини з більш високим глікемічним індексом, тому її споживання у великих кількостях також не рекомендується для здорових людей. Згідно з теорією, вміст жиру в продуктах також має «позитивний» вплив на шлунково-кишковий тракт, але високий вміст жиру все одно відгодовує і не робить позитивного впливу на нашу судинну систему. Погано складена дієта не обов'язково служить нашому здоров'ю!
- Дослідження не змогли чітко продемонструвати, що дієта з низьким вмістом ГІ була б сприятливішою для схуднення за тієї ж енергетичної дієти. (Однак користь дієти для здоров’я є безсумнівною, якщо ми враховуємо інші фактори у своєму раціоні на додаток до глікемічного індексу.)