Ми завжди чули, що вітаміни є необхідною поживною речовиною, і вони забезпечують нам численні переваги для здоров'я. І це абсолютно правда. Проблема виникає, коли ми зловживаємо або переборщуємо з вітамінними добавками. Сьогодні ми покажемо вам, що таке гіпервітаміноз та різні типи, які існують.

може спричинити

Що таке гіпервітаміноз?

Гіпервітаміноз викликаний надмірним накопиченням вітамінів в організмі і може спричинити різні проблеми. Кожне ускладнення залежатиме від вітаміну, в якому ми перевищили рекомендоване споживання.

Не всі мікроелементи накопичуються однаково в нашому організмі. Наприклад, водорозчинні вітаміни (В і С) - це вітаміни, що виводяться з сечею, тому хронічна токсичність виникає рідко. З іншого боку, надмірне споживання жиророзчинних вітамінів (тих, що накопичуються в жирових тканинах організму, таких як A, D, E і K) може спричинити гіпервітаміноз.

Як можна запобігти і лікувати?

Вживаючи їжу, надзвичайно важко виникнути гіпервітаміноз. Насправді, дисбаланс у західній дієті спричиняє дефіцит деяких вітамінів, що перевищує надлишок. Тож рідко ми отримуємо зловживання вітамінами, але не неможливо.

З іншого боку, вживання деяких продуктів та додавання харчових добавок може призвести до надлишку певних вітамінів. Особливо нам слід турбуватися про добавки. Бажано приймати його за рекомендацією та наглядом експерта. Якщо ви здорово і збалансовано харчуєтесь, не обов’язково приймати вітамінну добавку.
В останні роки стало модним приймати риб’ячий жир для збільшення надходження вітамінів А і D, але зловживання може спричинити досить серйозні проблеми.

У випадку, коли ми сп’яніємо будь-яким із вітамінів, про які ми вам розповімо нижче, буде достатньо обмежити з вашого раціону продукти, що містять відповідний вітамін. Також майте на увазі, що існують продукти, які додають деякі вітаміни (наприклад, овочеві напої або йогурти), тому завжди перевіряйте етикетку, якщо приймаєте вітамінні добавки, щоб уникнути передозування вітамінами.

Гіпервітаміноз залежно від виду вітаміну

Вітамін А

Цей вітамін виконує декілька важливих для людського організму функцій, особливо функціонування формування кісток, зубів, шкіри, оболонок та м’яких тканин. Це також допомагає добре підтримувати очну сітківку ока (ретинол). Вітамін А у формі ретинол ми можемо знайти його в надлишку в печінці тварин та риб’ячому жирі.
У формі бета каротин, Ми знаходимо його в апельсині, шпинаті, дині, абрикосах або брокколі, крім молочних продуктів.

Коли ми приймаємо занадто багато вітаміну А за короткий проміжок часу, виникає гостра токсичність. Це може статися через їжу (оскільки її непросто усунути) або через харчові добавки, що містять її. Першими симптомами є нудота, запаморочення, блювота, втома, непритомність або поганий апетит. Вони є тимчасовими ознаками і зазвичай зникають протягом декількох днів після "зловживання".

Гіпервітаміноз А може частіше виникати у людей, які мають обмежену функцію печінки через вживання певних ліків, гепатит або недоїдання білка.

Вітамін D

Вітамін D не обов’язково повинен бути строго присутнім у нашому раціоні. Завдяки правильному сонячному опроміненню ми можемо його синтезувати, тому він також відомий як сонячний вітамін. Незважаючи на це, доцільно включати його в раціон, щоб забезпечити достатні рівні (від 0 до 10 мікрограмів/день). кальциферол (D) міститься в невеликих кількостях у таких продуктах, як масло, вершки, молоко, яєчний жовток або печінка.

Звичайні дієти зазвичай не забезпечують надмірної кількості вітаміну D, тому рідко бувають випадки гіпервітамінозу D. Але отруєння не є неможливим у людей, які вживають занадто багато харчових добавок. Необов’язково приймати добавки з вітаміном D, це рекомендується лише людям, які захищаються від сонячного світла, працюють вночі або живуть у менш сонячних районах.

Зловживання цим вітаміном може спричинити патологічні зміни в організмі. Зазвичай вони характеризуються кальцифікацією кісток або м’яких тканин (наприклад, нирок та легенів), а також викликають глухоту. Це також може викликати головний біль і нудоту.

Вітамін Е

Це один з найменш токсичних вітамінів, тому ми рідко чуємо випадки гіпервітамінозу Е. Ми можемо знайти його в оліях насіння, а зародки пшениці є найбагатшим джерелом. Рекомендована добова норма вітаміну Е становить близько 15 мг для дорослих і трохи менше половини для дітей.

Як було видно, висока доза токоферол він досить добре переноситься як тваринами, так і людьми. Однак перевищення 1000 мг на добу для дорослих, 600 мг у підлітків та менше 450 мг для дітей та немовлят може перекривати вплив інших жиророзчинних вітамінів.

Найвідомішими симптомами надлишку вітаміну Е (майже завжди від комерційних харчових добавок) є запаморочення, біль у животі, діарея, гази, високий кров'яний тиск і навіть кровотеча.

Вітамін К

Вітамін К має велику присутність у процесах згортання крові. Існує також не так багато досліджень, які аналізують токсичність цього вітаміну, але спостерігалось, що гіпервітаміноз К (у тварин) викликає анемію та важкі неврологічні та печінкові захворювання.

Рекомендоване споживання вітаміну К становить 120 мікрограмів на день для чоловіків та 90 мкг для жінок. Дітям рекомендується від 55 до 60 мкг; тоді як у підлітків він становить 75 мкг.
Оскільки наш організм накопичує вітамін К сам по собі, необов’язково приймати добавки для його отримання, якщо ми харчуємось здоровою та збалансованою дієтою. Ми можемо знайти його в зелених овочах (брокколі, капуста або салат), фруктах, крупах, молочних продуктах, яйцях і м’ясі.