Ágnes Galgóczi: 12,5 мільйона доз вакцини Covid надходить до Угорщини
Коронавірус: 609 нових інфікованих; 114 померлих пацієнтів у неділю
Мер Кечкемету підтримав недільну роздачу їжі Будинку Войтили
Державний секретар ITM: На сьогодні досягнуто 15 мільярдів форинтів у рамках галузевої програми субсидування заробітної плати
Дьєрдь Матолчі: Ми знову стали передовиком з армійського водія
Було досягнуто домовленості про систему відносин після Brexit
- Футбол
- Баскетбол
- Гандбол
- Волейбол
- Водне поло
- Велосипед
- Інший
Баскетболісти з Кечкемету залишились у великій битві
Тібор Бенедек став найкращим гравцем у водному поло за останні двадцять років
Альба Фехервар прибуває в Далеку в неділю
Іштван Богарді Сабо: Бог підніс світло в Ісусі Христі
Петро Ердо: ніхто не може залишитися осторонь святкування любові
Папа Франциск: дитина, яка народилася в яслах за долю людства
Сторона звинувачення вимагає переслідування для членів злочинної організації, що займається торгівлею людьми
Технічне резервне копіювання на М5
Він підпалив робочий гуртожиток 17 людей - поліція пропонує обвинувальний висновок
- Свіжі галереї
- Краса Кечкемету
- Краса столу
- Таблиця 2016
- Таблиця 2017
- Таблиця 2018
- Таблиця 2019
- ТАБЛИЦЯ 2020
- Найкрасивіші наречені 2019 року
Розподіл їжі Войтила - мер
У Кечкеметі йшов сніг
На неакуратній дорозі поблизу Харкакетені зіткнулись автомобілі
- Кінотеатр
- Театр
- Фестиваль
- Поп-музика
- Класична музика
- Виставка
- Дитина
- Спорт
- Все інше
- Дозвілля
- Шоу КТВ
Шоу KTV у неділю, 27 грудня 2020 року
Шоу KTV у суботу, 26 грудня 2020 року
Шоу KTV у п’ятницю, 25 грудня 2020 року
Гірко-солодкий Сомезе: ми перевірили, якою була реформована їдальня
Солити чи не солити? - це головне питання з початку навчального року на шкільних та дитячих кухнях. Після великої затримки реформа їдальні розпочалася 1 вересня.
Місяць був постійною темою серед батьків про те, чи їсть дитина реформований обід у дитячому садку чи школі. Деякі люди також надсилають хороші закуски своїм саджанцям з дому для безпеки, але також з’явилися чутки, що вони дають класну сіль в деяких закладах, щоб зробити обід їжею.
Дегустація патруля
Ми спробували з’ясувати, як нові правила будуть впроваджені в громадському харчуванні в Кечкеметі. Спершу ми поїхали до їдальні реформованого засудженого, щоб на власний шлунок перевірити їдальню реформ. Почувши чутки, ми трохи злякано ложили гороховий суп, але, на щастя, нікому було важко ковтати. Через безліч овочів взагалі не здавалося, що він був більш несоленим. Члени нашої редакції були в захваті від другого улову та ребра Кечкемет. Хоча студенти не могли вибрати другу половинку в обозі, вони вкусили біля нас смажені скибочки, розпарений буряк та петрушку. Вони сказали, що це також їстівне, хоча гарнір був трохи несолений, компенсований смаком м’яса.
Мама теж не готувала б краще?
Випробувавши кухню рефі, ми подумали, що відбувається в їдальнях інших закладів. Precíz Kft. Щодня готує близько 3500 учнів восьми шкіл Кечкемету. З них керуючий директор Золтанне Берегшазі запрошує нас до школи Kodály. Не випадково вони давно роблять тут великий акцент на здоровому харчуванні, тож, можливо, зміна не була такою різкою 1 вересня.
Після супу з булочки діти могли вибрати між картопляним овочем, поданим з печінковим паштетом, та вареним м’ясом з фруктовим соусом. Сир також використовували як десерт сирники. Другий клас особливо смакує як обід. Хоча дехто каже, що суп був смачнішим минулого року, маленький хлопчик запитує себе.
"Я також сказав моїй мамі зайти, їй є чому повчитися у тіток на кухні", - повідомляє Артур Вальтер. "Делікатеси минулого тижня, наприклад, настільки смакували, що я попросив пробу".
Після цього ми сміливо сідаємо за стіл з частиною меню в компанії керуючого директора Precíz Kft. "Неможливо повністю виконувати правила," - говорить Золтан Берегшазі на самому початку розмови. - Ми не можемо дотримуватися норм цього правила до останнього грама, оскільки в багатьох випадках сировина вже містить більше солі, ніж було призначено для готової страви. Ось чому все, що ми могли зробити, - це мінімізувати кількість солі та цукру. Ми працюємо лише з м’ясом з низьким вмістом жиру, а консерви є табу на наших кухнях. Ми до цього часу вживали булгур, пшоно, гречку, це прийнято, діти це люблять, лише деякі люди мають проблеми зі смаженими в трубочках і овочами, приготованими на пару. Підозрюю, що вдома вони теж не їдять овочів. Вихователі дуже допомагають у прийнятті нового світу смаку, без них нам було б важко.
Під час розмови ми також розпочали обід. Булочний суп - улюблений у нашого фотографа, він навіть їсть його до останньої ложки. Він би додав туди трохи гострого перцю, каже, інакше це всіляко відповідає його смаку. «Як це може бути?» - запитуємо Гізіке Берегшазіне.
Виявляється, кількість солі, призначеної для цієї вікової групи, повинна бути досягнута до 2020 року, тим часом вони повинні її зменшити на 10 відсотків на рік.
Як продовження ми обираємо фруктове пюре. Здається, в ньому не менше цукру, він приємно кислий, м’ясо теж смачне, тому що як гарна їжа ми нічого не залишаємо на тарілці. Ми можемо пропустити це лише тому, що, на жаль, ми не отримуємо вигоди від сиру.
Трагікомедія на кухні
Bakos és Társai Bt. Кухар у двох кухнях - школі Маташа та гімназії Боляй. З них одинадцять додаткових шкіл доставляють їжу на обслуговуючі кухні, а також вони забезпечують харчування у муніципальному та двох дитячих садочках. Ми поїхали до Боляя на репетиційне меню, без попереднього попередження, щоб обід того дня не був солоним лише через нас.
Навіть у коридорі ми спілкуємось із учителем, який, мабуть, приніс обід з дому. "Я два тижні витримала їдальню з реформами, а потім здалася", - каже Єва Кемені з Котенча. «Я відмовився від їдальні, бо не зміг звикнути до нового світу смаку. Навіть якщо не для нас, постачальники продуктів харчування, безумовно, отримають вигоду від нового регулювання та можуть збільшити оборот "шведського столу".
[Стаття продовжиться після оголошення! ]
У їдальні, виявляється, не всі вчителі здалися. За їхнім столом червоний ящик, повний спецій.
- Гімалайська сіль, гострий перець, чорний та кайенський перець - це найнеобхідніше, щоб зробити меню реформ приємним - показує Абель Йозель.
"Ми знаємо, що це не вина винних, але ми не можемо їсти це по-іншому", - пояснює він.
Тамаш Бакос, керуючий директор Bakos és Társa Bt., Також бачить, що того дня вчителі приправляють кістковий суп, тушонку зі свинини та суп із квасолі або жовтого гороху. "Трагікомедія", - каже він з посмішкою. "Діти можуть подумати, що ми забули приготувати". Коли ви починаєте обід, я швидко розумію, про що ви говорите.
"Я в основному погоджуюся з цим регламентом, але я б не був настільки суворим щодо зменшення солі", - говорить Тамаш Бакос. - Хоча факт, що одна третина споживання солі задовольняла б наші фізіологічні потреби, смак їжі все ще підкреслюється цим мінералом. Ось чому, на жаль, я кілька разів їв із собою власну їжу, і згодом змушений був її солити.
Будь-хто може зробити це в будь-якому випадку. Регламент передбачає можливість розміщувати розподільник солі, навіть якщо не за столами, у куті їдальні, супроводжуючись невеликим стримуючим знаком, що попереджає про небезпеку надмірного споживання солі.
Коли я ложу суп, не надто захоплено, я бачу, що багато старшокласників також користуються нагодою. Вони солять без смаку, тітки на кухні не виграють, щоб заправити солянку. За сусіднім столом троє дівчат якраз закінчують обід. Кажуть, що сьогоднішнє меню було “зникло” з невеликою кількістю солі, але вчорашнє гірчичне рагу було цілком гарним. "Я щойно скасував їдальню", - каже Іштван Піранскі, 12-річний хлопчик. "Ні в якому разі, ні в якому разі, так чому я повинен платити за це?" Він питає.
Суп і так їстівний, ви можете відчути овочі, смак м’яса, щось піде не так, не більше декількох ложок. З овочем жовтого гороху я вже шкодую, що просто обережно посолив його біля прилавка, несмачно разом з тушонкою. Я почуваюся королем Сомоса.
- Це в тому випадку, якщо ми точно дотримуємося необхідної кількості солі, - відкриває руку Тамаш Бакос. "Звичайно, дуже погано чути критику, але, на жаль, у нас руки пов'язані".
Звичайно, ми експериментуємо, намагаємось компенсувати недолік солі зеленими спеціями, але оскільки ми можемо вести ферми з такою ж кількістю грошей, як і минулого року, ми не можемо диво.
Кишенькові гроші вирішують багато речей
Тамаш Бакос вважає, що перелік сировини не слід реформувати, важливо було б витратити на формування ставлення студентів, чого цей указ не вирішує. "Це здається неймовірним, але маленькі студенти взагалі не дуже багато знають про їжу", - каже він. - Наприклад, 30 відсотків смажених курячих ніжок повертаються цілими. Багато хто не може їсти гарнір та м’ясо одночасно, але користуватися ножем та виделкою теж є проблемою. Ось чому я б більше акцентував на тому, щоб учитель також навчав дітей культурі харчування.
Стурбовані батьки направлять повідомлення керівнику, вони зроблять все, щоб їжа, яка відповідає стандартам, була приємною. Однак, якщо студентів частіше наповнюють дома кишеньковими грошима, їм доведеться рахуватися з тим, що не купують салати, а чіпси, шоколад чи колу.