Основні курси
М'ясні страви
Гіроскопи
Смажене м'ясо
Інгредієнти
| 3 дл |
| 60 декаграм |
| 5 дл |
| dl |
| 4 дл |
| 50 декаграм |
| 1 чайна ложка |
| 2 штуки |
| 1 упаковка |
| 1 кілограм |
| декаграма |
| 1 дл |
| dl |
Гіроскопи в категорії Основні страви
Підготовка
1-й крок
Курячу грудку промивають, відціджують, а потім нарізають тонкою соломкою. Ті для сковороди змішують з олією і поливають м’ясом. Добре переверніть, а потім накрийте кришкою і дозрівайте в холодильнику принаймні 1 годину.
Крок 2
Тим часом ми робимо tzaziki. Для цього спочатку змішайте сметану та йогурт, потім вилийте їх у чистий кухонний рушник (якщо ще краще - матеріальну пелюшку), потім покладіть у фільтр і дайте капати приблизно. 1 год. Це буде виглядати так, як ми можемо скуштувати в Греції, кремово-густий. Поки йогурт капає, натріть огірок на шкірці, додайте трохи солі і дайте постояти 20 хвилин. Сметанову суміш виливають у миску для змішування, солять, перчать і подрібнюють у смакову бомбу, і нарешті в неї перетворюють промитий і добре віджатий огірок. Накрийте кришкою і добре поставте в холодильник.
Крок 3
Висипте борошно в миску для лаваша і подрібніть дріжджі. Посолити і вимісити теплою водою. Добре, якщо він відокремлюється від стінки посуду, але він повинен бути трохи твердішим, ніж піца або квасне тісто.
Крок 4
Накрити кришкою і тушкувати в теплому місці 20-45 хвилин. Потім його розривають мокрими руками на менші шматочки кулака. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 20-45 хвилин.
Крок 5
Хлібці розплющують у невелику тарілку на присипаній борошном дошці. Важливо не натискати на середину, тому що тоді вона не розбухне, не буде кишень, однак край буде притискатися по черзі. У дуже гарячій духовці (приблизно 250 ° C) приблизно Випікайте 5 хвилин
Крок 6
Смажте мариновану курку на плиті з розігрітою клітковиною або на сковороді.
Змішайте соуси.
Крок 7
При подачі лаваш розрізають навпіл, фарширують скибочками овочів і курки, поливають соусами, кладуть на тарілку, потім цазікі