Глюкоманнан - основний запасний полісахарид бульб рослини, що походить з Індії та Китаю, Amorphophallus Konjac

Добавка до дієт для схуднення

Нещодавно я бачив, як полиці нашого магазину харчових продуктів та дієтології наповнюються цим позначенням, тому Конжак привертає все більшу увагу

Особливо для рекомендованого застосування в дієти для схуднення використовував ці продукти замість типових продуктів, відсутніх у цих дієтах, таких як макарони та рис. Стверджуючи, що навіть викликає велике насичення, включене в наше меню.

В принципі він не має шкідливих властивостей, він має велику гідрофільну здатність, отже, і свою ситний ефект

Що таке глюкоманнан?

Konjac (KGM) - це водорозчинний полісахарид, тобто це Харчові волокна.

Його отримують з Amorphophallus Konjac K. Konch, багаторічної рослини, що належить до сімейства арасових

глюкоманнан

Це культивується століттями в азіатських країнах як їжа, а також як інгредієнт традиційної китайської медицини.

Властивості

Глюкоманнан практично калорійний і дуже добре розчиняється (1 грам може захопити до 200 мл води).

З цієї причини, глюкоманнан забезпечує великий Відчуття ситості. Крім того, завдяки своїй здатності збільшувати в’язкість шлунково-кишкового вмісту, він затримує спорожнення шлунка, тим самим подовжуючи ефект повноти.

Вживаний з великою кількістю води, він збільшує об’єм шлунка, викликаючи тим самим гормональні сигнали центр апетиту розташовані в головному мозку

Важливість клітковини

Ми повинні пам'ятати, що термін харчові волокна не є унікальна концепція

Різні сполуки включені в одну і ту ж назву волокна: целюлоза, геміцелюлоза, камеді, пектин, фітинова кислота, рутин, лігнін та стійкий крохмаль.

дефіцит клітковини сильно порушує обмін речовин і має негативні наслідки для збільшення жиру в організмі. розчинні волокна є найважливішими в цьому плані.

Переваги глюкоманнану

Його часто вживають як харчова добавка, серед його переваг для здоров’я:

  • Зниження рівня холестерину
  • Нормалізація тригліцеридів
  • Покращення рівня цукру в крові
  • Сприяти кращій роботі кишечника
  • Поліпшити імунну функцію

Він був використаний для поліпшити рівень глюкози в крові у діабетиків II типу та інші фактори ризику, пов'язані з ішемічна хвороба серця.

Глюкоманнан для схуднення

Включення цього продукту по меню в магазини спортивних добавок було пов'язано з втрата жиру в організмі, його використання зосереджено на дієтах для цієї мети.

З метою оздоровлення чи естетичних цілей зменшення відсотка жиру в організмі є метою, якої прагне більшість. Коньяк показав своє ефективність у зменшенні жирових відкладень у ожирілих щурів, що проявляється як потужний протизапальний засіб.

Клітковина коньяку для зменшення жиру

Кілька дослідницьких груп оцінювали безпеку та ефективність препарату Konjac щодо маси тіла та ІМТ у здорових дітей із ожирінням та дорослих.

Вони дійшли висновку, що годування Конжаком у короткостроковій перспективі може допомогти зменшити масу тіла

Дослідження з втрати ваги

Два дослідники (Залевський та Саєвська) оцінили ефективність споживання КГМ у дітей із зайвою вагою та ожирінням у віці від 6 до 17 років.

Цим дітям було випадковим чином призначено приймати коньяк або плацебо, що складається з мальтодекстрину, протягом 3 місяців із дозою 3 г/день, не отримавши однозначної відповіді щодо цього, але відкривши широке поле досліджень у цьому відношенні.

Однак інші дослідження (Онакпоя та ін.) Досліджували ефективність коньяку у зменшенні маси тіла, що призводить до значної втрати ваги. Це не єдиний позитивний результат, який свідчить про ефективність КГМ у зменшенні маси тіла.

Більше переваг Konjac

Проносний ефект

Іншим важливим ефектом коньяку є його послаблюючий ефект, корисний при лікуванні запорів. Прийом 18-27 г цієї клітковини виявився корисним для цієї мети.

Захворювання кишечника

Важливе застосування цього волокна буде в лікування запального захворювання кишечника (ВЗК), що складається з ряду багатофакторних розладів, які мають місце в травній системі.

Розвиток цієї хвороби тісно пов'язаний з дієта та спосіб життя

Хоча існують також інші ендогенні фактори, такі як мікробіота кишечника.

Імунне запалення та подальші хронічні імунні реакції кишкової оболонки спричиняють ці кишкові розлади, включаючи хворобу Крона (CD) та виразковий коліт (UC)

Лікування щитовидної залози

Ще одне цікаве дослідження пов’язало KGM з лікуванням розладів щитовидної залози. Дослідження пов’язало це з зниження тироксину у пацієнтів з гіпертиреозом. Було відзначено, що у пацієнтів, які отримували КГМ проти плацебо, спостерігалося значне зниження рівня Т3, Т4, ФТ3 та ФТ4.

Пребіотик

В Спортивне поле пребіотичний ефект цих сполук дуже важливий, покращуючи імунну систему, яка, як правило, пригнічується у спортсмена, який тренується з інтенсивністю.

Глюкоманнанове борошно

Борошно з глюкоманнаном використовується для виготовлення цих дієтичних продуктів, до яких ми посилаємось, наприклад Японська локшина ширатакі, замінники макаронних виробів та рисові перлини.

Недоліки та протипоказання

Метеоризм або дискомфорт у животі

Вони вирішуються шляхом видалення адміністрації та введення її поступово в раціоні

На думку деяких авторів та дослідників, споживання цієї клітковини створює ризик непрохідності стравоходу, поглинаючи багато води, широко і швидко розширюючись. Тим не менше, у звичайних кількостях це не зазвичай.

ДОпоглинання поживних речовин

Це вона зменшується, шляхом створення бар'єру, який захищає їх від дії ферментів і перешкоджає їх доступу до слизової оболонки кишечника

З цієї причини він не підходить для моментів, близьких до тренувань, оскільки ми це пам’ятаємо, Хоча наша мета - схуднути, важлива їжа, близька до тренувань (як до, так і після), яка швидко засвоюється.

Незважаючи на цю якість, не обмежує поглинання мінералів, таких як кальцію, залізо, мідь або цинку

Висновки

Мабуть, Доведено, що KGM є дуже універсальним біоматеріаломl і може мати широке застосування в дієтичних продуктах для лікування:

  • діабет ІІ типу, зниження рівня глюкози в крові
  • ожиріння, регулювання ліпідного обміну, зменшення запорів
  • Допомога в лікуванні гіпотиреоз
  • Профілактика Колоректальний рак
  • Рубці ран
  • Антиоксидант
  • представляючи важливу діяльність пребіотик та відповідні пов'язані з нею вигоди

Виробництво виробів з цим волокном має такі характеристики зробити їх дуже бажаними як його м’який смак і набряклість, від якої страждає їжа.

Моя думка

Цього достатньо позитивні стосовно виробів, виготовлених лише з коньяку.

Я вважаю їх дуже корисними для включення в дієти для схуднення

Будучи інгредієнтом, який у достатній кількості буде не тільки насичувати, а це головний ефект, він також може внести величезний внесок, охоплюючи наші вимоги до харчових волокон.

Це також може допомогти кулінарне виконання різноманітні, що сприяють дотриманню дієт для зменшення жиру в організмі, що може обмежити інші продукти.

Коньячні рецепти

Рис і курятина коньяк

Простий і швидкий рецепт, який можна зробити вдома, крім використання низькокалорійного рису коньяку.