Який вплив глутамін чинить на м’язи?

Інтенсивні фізичні навантаження (наприклад, важкі силові тренування, але також виснажливі навантаження на витривалість) споживають велику кількість м’язового глікогену (ця речовина є формою накопичення вуглеводнів у м’язах). Ці баки потрібно поповнювати після тренування, інакше може відбутися затримка регенерації та відсутність очікуваного прогресу під час тренування. Інтенсивне тренування може також призвести до зменшення м’язового глутаміну, що може сприяти перетренуванню.

глютамін

Попередні дослідження змогли показати, що це так L-глутамін прийом несуттєвої амінокислоти після тренування підтримує відновлення глікогену в м’язах і може знову підвищити важливий рівень глутаміну в м’язових клітинах. З тих пір ці амінокислоти були особливо важливими для спортсменів і регулярно використовуються сильними спортсменами після тренувань, щоб забезпечити м’язи достатньою кількістю глютаміну.

Боутелл JL. та колеги У представленому тут дослідженні сім випробовуваних (чоловіків) завантажувались на велоергометр до виснаження, щоб розщепити м’язовий глікоген. Протокол випробувань передбачав 30-хвилинне навантаження на велоергометр при 70% максимального споживання кисню. Далі послідувала фаза 6 х 1 хв із навантаженням, що перевищує вдвічі більше. Перерви між інтервалами навантаження у кожному випадку становили 2 хвилини. Потім послідувала 45-хвилинна фаза вправ, знову 70% від максимального поглинання кисню.

Цей режим навантаження забезпечував значне виснаження запасів глікогену у всіх волокнах (тобто, як волокнах I, так і II типу). Після цього навантаження випробовувані пили вуглеводний напій (18,5% полімеру глюкози в 330 мл води) або вуглеводний напій з 8 г глутаміну (той самий напій плюс 8 г глутаміну) або лише 8 г глутаміну (у напої плацебо без вуглеводнів). Через кожні 15 хвилин відбирали пробу крові протягом загального періоду 2 години.

Результат

Як лише глутамін, так і комбінація глутаміну та полімеру глюкози призвели до середнього підвищення рівня глутаміну на 46%.

Цей результат показує, що оральний глютамін не тільки поглинається клітинами кишечника, але також значною мірою присутній у крові. Результати також показують, що введення глютаміну як єдиної речовини змогло чітко збільшити вміст глікогену в м’язах. При цьому супутнє вивільнення інсуліну нижче, ніж при прийомі з вуглеводнями. Механізм, за допомогою якого глутамін збільшує накопичення глікогену в скелетних м’язах навіть без вуглеводнів, не з’ясований.

Існує гіпотеза, що індуковане амінокислотами набряк м’язових клітин (також завдяки накопиченню клітинної рідини) призвів до активації ферменту глікогенсинтази. Цей фермент відповідає за внутрішньоклітинне зберігання глікогену. Споживання комбінованого напою, що складається з вуглеводнів та глутаміну, у цьому дослідженні призвело до найбільший для вивільнення інсуліну. Загальний запас глікогену в організмі був найвищим для цієї комбінації.

Результати цього дослідження підтверджують гіпотезу про те, що глутамін після виснажливого спортивного навантаження він може підтримувати процеси регенерації в організмі. Зокрема, споживання комбінації вуглеводню та глутаміну є розумним, оскільки в результаті дослідження було показано, що це призводить до високого вивільнення інсуліну. Інсулін відповідає, серед іншого, за швидке зменшення кількості катаболічних гормонів стресу (особливо кортизолу) і надає підтримуючу дію на синтез білка у тренованих м’язах.

Згідно з цим дослідженням, введення глутаміну без вуглеводнів як єдиної речовини також є може підтримувати регенерацію. Зберігання глікогену значно покращується, як при окремому введенні вуглеводнів, без сумніву, не викликаючи підвищеного вивільнення інсуліну, як це спостерігалося при швидкодоступних вуглеводнях. Про рівень інсуліну слід пам’ятати насамперед під час дієти, щоб забезпечити постійне спалювання жиру.

Тож будь-хто, хто сидить на дієті і накладає вагу на підвищене спалювання жиру завдяки зниженню калорій, повинен підтримувати свій рівень інсуліну як можна нижчим. Глютамін виконує цю умову, оскільки, згідно з описаним дослідженням, амінокислота може підтримувати регенерацію м’язів шляхом належного зберігання глікогену та поповнення резервуарів глутаміну без підвищення рівня інсуліну, як це відбувається з вуглеводнями. Це не зменшує спалювання жиру.

Загалом, виявляється, що глутамін, таким чином, загалом застосовний до спортсменів, як на фазі побудови, щоб підтримувати адекватне засвоєння глютаміну в організмі, так і у випадку зниження калорій. 5 - 15 г. глутамін 60 - 100 г. з вуглеводнями комбінована (дозування обох функцій залежно від ваги тіла) рекомендується на етапі нарощування відразу після тренування. Розумно приймати 2-3 рази глютаміну 2-3 рази окремо під час дієти, а також один прийом після тренування, щоб запобігти дефіциту глютаміну в раціоні через природне зниження калорій. Важливо також під час дієти поповнювати швидко доступні вуглеводні в м’язі глікогеном, але потім у чітко зменшених кількостях, що є нормальною дозою приблизно. 50%.