Зміст статті
Дати були відомі ще нашим прабабусям, вони не повинні бути відсутніми на жодному різдвяному столі.
Фініки є основною їжею в Північній Африці та на Близькому Сході. Найбільшими виробниками фініків у світі є Туніс, Ірак, Єгипет, Іспанія та Марокко.
З усіх фруктів фініки, мабуть, мають найвищу енергетичну цінність. Приблизно з 45 г фініків людський організм набирає 1130 - 1275 калорій. Сто грамів фініків забезпечує приблизно третину рекомендованої добової норми клітковини, що благотворно впливає на кишечник, діє як м’яке проносне, що не подразнює шлунок або кишечник. Через те, що фініки містять дуже мало білка у зв'язку з їх багатим енергозабезпеченням, їх можна використовувати на випадок, якщо людині потрібно зменшити споживання, напр. при нирковій недостатності. Фініки також містять речовину тирамін, що може спричинити мігрень у більш чутливих людей. Фініки допомагають захистити від закупорки артерій (атеросклероз).
Вміст вітамінів та мінералів у фініках
Дати містять всі вітаміни крім вітаміну Е та біотину. Це чудово висока концентрація пантотенової кислоти, який підтримує наш фізичний та психічний стан, надає нам життєвих сил та підвищує концентрацію уваги.
У висушеному вигляді фініки є концентрованим джерелом калію, ніацину, заліза, магнію, міді та кальцію. Сухофрукти - загальний хороший помічник проти запорів.
Той, хто вважає сухофрукти здоровою альтернативою солодощам, повинен це знати фініки мають високий вміст цукру. Часте вживання сушених фініків сприяє формуванню карієсу та захворювань ясен, оскільки цукор, що міститься в них, дуже швидко бродить у роті.
Фініки - 10 наслідків для здоров’я
Дати спати
Люди з порушеннями сну можуть дочекатися побачень перед тим, як почистити зуби. Їм залишається лише з’їсти п’ять фініків. Солодке стимулює вироблення гормону сну мелатоніну і швидко стимулює регенеративний сон.
Фініки, щоб вганяти голод і заохочувати нервову діяльність
Можливо, немає фруктів, які б прогнали голод краще фініків. Порівняні лише горіхи, насіння та ядра, але крім насичення вони не мають спонтанного активізуючого впливу на концентрацію мозкової діяльності чи на стимулювання нервової діяльності. У разі зниження працездатності та втоми, напр. до або після обіду фініки виступають як освіжаючий препарат.
Фініки зменшують запалення
Фініки дуже багаті антиоксидантами, найважливішими з яких є дубильні речовини. Ці дубильні речовини запобігають пошкодженню та окисленню клітин та допомагають зменшити запалення.
Дати з запорами
Екстракт м’якоті стимулює транзиторну активність шлунково-кишкового тракту і може допомогти в лікуванні запорів. Розчинна клітковина, що міститься у фініках, діє як м’яке проносне, що не подразнює шлунок або кишечник. Клітковина в фініках також була встановлена для запобігання раку травної системи.
Фініки покращують здоров’я серця
Всього кілька побачень на день допоможуть вам поліпшити здоров’я серця. Антиоксиданти в фініках запобігають атеросклерозу - хворобі артерій, при якій жирні речовини, особливо холестерин, зберігаються в пошкодженій стінці судин. Ці антиоксиданти стимулюють виведення холестерину з артеріальних клітин.
Фініки також містять ізофлавони, які, як відомо, знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Дати для здоров’я кісток
Фініки - багаті джерела міді, магнію, селену та марганцю - все це важливо для підтримки здорових кісток та запобігання захворювань, пов’язаних з кістками, таких як остеопороз. Фініки також багаті вітаміном К, який є коагулянтом крові та допомагає метаболізувати ваші кістки.
Фініки регулюють артеріальний тиск
Фініки багаті калієм, і цей мінерал сприяє зниженню рівня артеріального тиску. Один дятел меджул містить близько 167 мг калію, що є відносно високим показником порівняно з іншими фруктами. Невживання достатньої кількості калію також може призвести до каменів у нирках. Клітковина стабілізує рівень цукру в крові. Він також врівноважує вплив натрію у вашому раціоні - і це знижує артеріальний тиск. Фруктовий магній розслабляє м’язи серця і судин, що знижує артеріальний тиск.
Дати набору ваги
Це звучить для вас абсурдно? Звичайно, хто хотів би набрати вагу? Але так, якщо ви занадто бідні і хочете набрати трохи ваги, фініки можуть бути однією з добавок до вашого раціону.
Фініки для шкіри та волосся
Фініки містять вітаміни С і D, які працюють на еластичність шкіри. Вони також мають омолоджуючі переваги, запобігаючи накопиченню меланіну у вашому організмі, який в іншому випадку має побічні ефекти. Ми знаємо, що гормони відіграють важливу роль у старінні та зовнішньому вигляді шкіри. Відомо, що екстракт ядер пальмових ядер містить фітогормони, які мають значний омолоджуючий ефект. Екстракт фініку також може боротися зі зморшками.
Фініки багаті залізом, підтримують кровообіг шкіри голови і сприяють росту волосся. Це відбувається, коли кисень правильно розподіляється по всьому тілу, включаючи шкіру голови. Це в кінцевому рахунку запобігає втраті волосся та стимулює ріст нових волосся.
Фініки сприяють здоровій вагітності
Фініки допомагають вагітним жінкам за допомогою калорій. Вагітним жінкам потрібно на 300 калорій більше, ніж їх одноліткам. Однак більшість вагітних жінок, як правило, вибирають висококалорійні продукти, які мають низьку харчову цінність, що є помилкою. Тут дати можуть допомогти. Хоча вони мають трохи високий вміст калорій, вони надзвичайно поживні. Клітковина у фініках запобігає розвитку геморою у вагітних.
Фініки також відомі для зміцнення маткових м’язів в останні місяці вагітності.
Як робити покупки на побачення?
Фініки пропонують оптовики та магазини з раціональним харчуванням. Ми знаємо багато сортів фініків за країною походження, але смак і консистенція мало чим відрізняються. Твердий довгастий камінь покритий солодкою коричнево-червоною м’якоттю. Вибір великий.
Хоча свіжі фініки доступні з серпня по грудень, сушені фініки можна придбати в будь-який час року.
Як зберігати фініки?
Ми можемо зберігати сушені фініки до 12 місяців, свіжі фініки тривають 2 тижні.
Як обробити дати?
Фініки чудові лише для клювання, але ми також використовуємо їх для підсолоджування деяких страв - фруктових салатів, солодкого помелу та випічки. Ми додаємо нарізані фініки в мюслі, пудинги та фруктові салати.
Їжа як отрута, їжа як ліки, с. 72
Клаус Обербейль та MUDr. Крістіана Ленцова - Фрукти та овочі як ліки, с. 30