Борошняна суміш Dolce Vita була спеціально розроблена для приготування безглютенових тістечок без мусу. Прекрасно замінює дрібне борошно, його можна використовувати у співвідношенні 1: 1.

vita

ВАЖЛИВО: ця борошняна суміш містить найменшу кількість добавок, тому, за нашим досвідом, вона не підходить для самостійного виготовлення хліба та інших заквашених тістів, так само як ми не рекомендуємо її для розтяжних тістів (наприклад, підкладка, шестигранна). У цьому випадку варто змішати навпіл з іншими нашими борошняними сумішами!

Середня харчова цінність у 100г:
Вміст енергії (ккал/кДж) 331/1405
Білок 3,6г
Вуглеводи 89,4г
З них цукор 0,1г
Жир 0,4г
З них насичені жирні кислоти 0,16г
Сіль 0,3г
Харчові волокна 1,2г
• Без ГМО
• Пшеничний без крохмалю
• Без молока
• Без яєць
• Без сої
• БЕЗ ЛЮПІНУ
Горіховий куглоф
1. У великій змішувальній чаші з роботизованою машиною протягом прибл. Перемішуйте 25 дкг м’якого вершкового масла у піну протягом 5 хвилин з 5 дкг цукрової пудри, 1 великою щіпкою солі та 1 ванільною паличкою з подряпаними насінням.
2. Додайте 5 жовтків, збиваючи 8-10 хвилин.
3. В іншій мисці змішайте 5 яєчних білків з 20 дкг цукру до піни.
4. Акуратно закрутіть пінку з яєчного білка в жовтковому маслі. Посипте 25 дкг безглютенового борошна для пирога, переверніть його, а потім змішайте 10 дкг підсмажених, крупно подрібнених волоських горіхів.
5. Масу заливають у змащену маслом потрошену форму для вареників і поміщають при температурі 175 градусів приблизно на Випікайте 40 хвилин. Перевірка за допомогою тесту голкою. Ми вивертаємо його з форми, лише якщо воно вже тепле. Додайте гарного апетиту!
З нього також можна виготовляти різноманітну випічку, млинці, тістечка та тістечка.