Європейського Союзу

Хто вони?

A трансгенна їжа це той, що містить організми, до яких генетичний матеріал (ген або шматочок ДНК) від інших організмів був включений за допомогою генно-інженерних методів для отримання бажаних характеристик.

З юридичної точки зору, в країнах Європейського Союзу терміни трансгенний Y генетично модифікований організм (ГМО), але з наукової точки зору вони не однакові, оскільки існують інші способи зміни ДНК живих істот (будь то рослини, тварини чи мікроорганізми), які не засновані на генній інженерії.

Тому, всі ГМО є ГМО, але не всі ГМО є ГМО. Наприклад, є сорти кукурудзи та інших сільськогосподарських культур, розроблені за допомогою класичних методів генетичного вдосконалення, та інші, які вважаються трансгенними у суворому розумінні, оскільки вони були створені за допомогою генної інженерії.

Спрощеним способом можна сказати, що класичні методи вдосконалення рослин базуються на схрещуванні та відборі найкращих сортів. Однак,
генна інженерія дозволяє виділення генів, характеристика та управління лабораторією, а також введення його в геном іншої живої істоти. Таким чином, можна значно вдосконалити досягнення бажаних характеристик.

Сьогодні завдяки біотехнологіям ген може передаватися від одного організму до іншого, щоб надати йому певної якості, якої не вистачає останньому. У випадку сільськогосподарських рослин метою може бути досягнення цього краще витримувати посуху, стійкі до гербіцидів або комах, мають більший вміст будь-якого вітаміну.

Що таке ГМО-продукти?

У дослідницьких лабораторіях було розроблено безліч трансгенних організмів, але в світі продається дуже мало, а ще менше підійти до столу жителів Європейського Союзу.

ГМО, вирощені та продані в Європі

В Європейському Союзі дозволено вирощувати лише один сорт трансгенних рослин, відомий як Bt кукурудза, який стійкий до бура - шкідника сільськогосподарських культур - і використовується лише для годівля тварин. Іспанія - країна, де висівається найбільше.

ЄС дозволяє імпортувати трансгенні продукти, але більшість сортів (особливо ріпаку, сої та кукурудзи) з третіх країн, які отримали дозвіл, призначені для годівля тварин.

Ті, які призначені для споживання людиною, використовуються для виготовлення оброблені харчові продукти. "Вони отримані з генетично модифікованих рослин, які були розроблені за допомогою генної інженерії з генами різних організмів, але те, що видобувається з них для споживання людиною не можна вважати трансгенною їжею", - пояснює Пол Христу, науковий співробітник відділу рослинництва та лісознавства Університет Ллейди. Іншими словами: олія, яка добувається з кукурудзи чи сої, не містить генетичного матеріалу з іншого організму.

ГМО, які споживаються в США та інших країнах

В США та інші країни, але не в Європі, різні трансгенні рослини вирощують і продають для споживання людиною. Ось кілька прикладів:

  • Папайя стійкий до вірусів.
  • Яблука що менше іржі.
  • Картопля які виробляють менше токсичної сполуки -акриламід- коли вони смажаться.
  • Ананас троянда.
  • Єврейська.
  • Золотий рис, містять бета каротин (попередник Вітамін А).

Позначення ГМ-продуктів

У країнах Європейського Союзу регулювання вимагає наявності будь-якої їжі, яка є більше 0,9% трансгенного організму в його складі, зазначеному в його маркуванні. Наприклад, якщо деякі булочки містять трансгенний кукурудзяний крохмаль має бути на вашій етикетці.

Вплив ГМО на здоров’я

ГМ-продукти були предметом гострих суперечок щодо них передбачуваний шкідливий вплив на здоров'я. Вчений Хосе Мігель Мюле, професор кафедри біотехнології в політехнічний університет Валенсії, одним реченням підсумовує те, що ця дискусія залишилася з часом: "Нічого, про що екологічні групи говорили протягом 20 років, не збулося". Ні того, ні іншого алергічні реакції, ні Рак, ні ураження нирок чи печінки, ні зниження фертильності. Жоден з прогнозів щодо шкідливого впливу на здоров'я не доведений, а також багато трансгенних продуктів харчування є на ринку вже багато років.