продуктів харчування

ГМО - ГМ-продукти. У центрі уваги!

ГМО є організми, які були генетично модифіковані, обмінюючись генами з іншими видами, більшість із них - рослини, призначені для їжі.

Цей метод покращення виду та їжі, яку ми споживаємо, означає важливий прогрес для науки, але у споживача є сумніви Які ризики для здоров'я трансгенних продуктів харчування?, Вони в безпеці? Чи достатньо вони досліджені?.

Значна частина дискусійних центрів з питань безпеки та думок розділилися.

Поки йде процес створення трансгенні продукти Це може призвести до кількох побічних ефектів, не тільки для здоров’я людей, але і для зразків, що використовуються для процедури; слід визнати, що вони забезпечують певні переваги, які дозволили дослідженню продовжувати вдосконалювати ці продукти.

Переваги трансгенних продуктів

Деякі з переваги трансгенних продуктів, серед інших, це:

  • Їжа з кращою та більшою кількістю поживних речовин. 
  • Кращий смак у створених продуктах. 
  • Краща адаптація рослин до більш жалюгідних умов життя. 
  • Збільшення виробництва продуктів харчування при значній економії ресурсів. 
  • Прискорення росту рослин і тварин. 
  • Кращі характеристики їжі, виробленої під час приготування їжі.
  • Можливість використання їжі як ліків або вакцин для профілактики та лікування захворювань.

Недоліки ГМ-продуктів:

Однак, незважаючи на переваги, які вони можуть принести тим, хто їх споживає, багато експертів та організацій виступають проти комерціалізації трансгенних продуктів харчування, головним чином через шкоду навколишньому середовищу та здоров'ю, яку вони можуть заподіяти, зокрема:

  • Збільшення токсичних речовин у навколишньому середовищі. 
  • Втрата біорізноманіття. 
  • Забруднення грунту. 
  • Стійкість комах та небажаних трав до препаратів, розроблених для їх утримання. 
  • Можливі отруєння через алергію або непереносимість оброблених харчових продуктів. 
  • Незворотна та непередбачувана шкода обробленим рослинам і тваринам

Законодавство про ГМО

Незважаючи на спротив великих організацій, генетично модифіковані продукти харчування можуть вільно продаватися, проте Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) у США вимагає повної прозорості для споживача, що змушує виробничі компанії повідомляти про "природу" своєї продукції, на додаток до того, що інформація про процес створення таких харчових продуктів повинна надсилатися на затвердження Центру прикладного харчування у харчових продуктах FDA.
"Наука не може стверджувати, що технологія є абсолютно безризиковою." Генно-інженерні "культури можуть зменшити деякі екологічні ризики, пов'язані зі звичайним сільським господарством, але це також призведе до нових викликів, які доведеться вирішити. Суспільству доведеться вирішити. Коли і коли де генна інженерія досить безпечна "(FAO2004)

В даний час кілька дослідницьких груп працюють над розробкою наукових досліджень, які б підтвердили або знову поставили під сумнів безпеку цих харчових продуктів та допомогли вирішити сумніви щодо безпеки трансгенних продуктів харчування для здоров'я.

ГМО-продукти є на столі у споживачів ... необхідно забезпечити, щоб споживання трансгенних продуктів харчування було безпечним для нашого довгострокового здоров’я, а споживача інформували про його реальну користь або ризики.