Хочете пережити італійський досвід, не виїжджаючи з Мадрида? Забронюйте і насолоджуйтесь. Ви не пошкодуєте!

Якщо бронювання на сьогодні, рекомендуємо зателефонувати нам за номером 911 576 928. Дякую

прийшло

Прихід високих температур - це розкіш проводити більше часу на вулиці, бачитися з друзями, родиною та насолоджуватися довгими літніми ночами. У той же час наші харчові звички змінюються, організм просить більше води та свіжих продуктів, саме тому в Just Italia ми хотіли привезти вам типові літні страви з країни черевика.

Наше меню наповнене автентичною італійською гастрономією, якою ви можете насолодитися в будь-який час року, але сьогодні ми хочемо зробити особливий акцент на двох різних, вони є нашими улюбленими; вітелло тоннато та стіл з брезаоли, руколи та грани.

Vitello tonnato

Vitello tonnato - це страва, що буквально означає «теля тунця». Можливо, ви не замислювались про поєднання продуктів із моря та суші в одній розробці, але ви будете захоплені, коли виявите це. Як ви вже переконалися, основна частина цієї страви - телятина, вона заправляється спеціями, а потім готується.

Його ріжуть на дуже тонке філе, яке згодом покриють соусом з яєць, анчоусів, тунця та каперсів. Щоб відварити м'ясо традиційним способом, нам знадобиться мінімум 1 година 30 хвилин, після приготування необхідно залишити м'ясо у воді до повного охолодження, рекомендується готувати м'ясо за день до того, щоб воно і соус того самого дня, коли ми будемо його подавати.

Для соусу потрібен варений яєчний жовток, консервований тунець, анчоуси, каперси, олія, оцет і трохи бульйону від варіння м’яса. Даючи м’ясу охолонути протягом доби в холодильнику, а інгредієнти соусу залишаються холодними, це буде ідеальний рецепт для літа.

Брезаола, рукола і червоний

Ще один ідеальний варіант на літо - це м’ясні нарізки та сири. Легкі, їм не потрібна підготовка, і вони добре виглядають у будь-який час. У меню Just Italia ви побачите різноманітність чотирьох таблиць, які ми маємо з високоякісними продуктами, а саме: вибір вишуканих італійських сирів, змішаний вибір вишуканих італійських ковбас та сирів, преміум трюфельний змішаний стіл з мортаделою з трюфелем, салямі з трюфель, трюфельне пекорино (овечий сир) у супроводі соусу з трюфелів і, нарешті, літнє особливе: бресаола, рукола і грана.

Bresaola - це яловичина, що витримується протягом трьох місяців з низьким вмістом калорій. Він має захищене географічне зазначення як бресаола делла Вальтелліна в провінції Сондріо. Його подають тонкими, насиченими червоними скибочками. Рукола - це хрестоцвітний овоч, який ми всі знаємо, він необхідний в італійській кухні, його використовують для піци, макаронних виробів, закусок, закусок і, звичайно ж, салатів. Grana padano, сир твердий з твердою текстурою, з глибокими ароматами, що доставить вас до самої Італії. Застосовується у всіх видах страв, включаючи різотті.

Безсумнівно, два ідеальних варіанти для спекотних днів, і це швидко доставить вас до країни завантаження.

Ви можете прийти і спробувати їх у нашому ресторані за адресою Calle Castelló, 113 в Мадриді, заздалегідь замовивши їх, або насолодитися ними вдома за допомогою додатків Deliveroo, Uber Eats та Glovo.

Від Just Italia санітарні заходи, що надаються Міністерством охорони здоров’я, постійно зберігаються.