- Ст
- Археологія та пам'ятники
- бібліотека
- Інформаційний бюлетень Друзі єгиптології
- Наука і технології
- Зошити AE
- Єгипманія
- Єгипет на хвилях
- Єгипет для дітей
- Єгипет і Біблія
- Письмо
- Географія та природне середовище
- Історія Стародавнього Єгипту
- Історія єгиптології
- Ліки
- Мумії, культ життя
- Жінка в Стародавньому Єгипті
- Музеї та виставки
- Новини
- Релігія та міфологія
- Куточок писаря
- Все про піраміди
- Все про Тутанхамона
- Viajeteca AEgipcíaca
- Повсякденне життя та суспільство
Хоча ми маємо багато інформації про давньоєгипетські храми та гробниці, існують аспекти повсякденного життя, які часто не згадуються в книгах. Зазвичай це трапляється з їжею. Само собою зрозуміло, що їжа має вирішальне значення в будь-якій культурі, і що вона може бути навіть корисною для правильного розуміння інших аспектів цієї культури.
На щастя, у нас є велика кількість представництв усіх видів, що стосуються їжі та напоїв, що дозволяє заглибитися в цю тему, щоб ми могли отримати досить приблизне уявлення про те, що їли єгиптяни.
Очевидно, що єгиптяни любили їсти і боялися голоду. Їжа згадується майже так само часто в папірусі Гарріса, як золото, дорогоцінні метали чи косметика. У казці про Сінухе головний герой згадує, що в країні Іаа, в Сирії, він знайшов місце, де було, і я цитую:
"Більше вина, ніж вода, мед і олія, всілякі фрукти, ячмінь, крохмаль і нескінченні зграї",
іншими словами, він міг користуватися тими ж ресурсами, що й у хорошому регіоні Єгипту. У ньому також сказано, що:
"Там були солодощі, вино під час усіх страв, смажене м'ясо та птиця, а також дикі тварини, які полювали з пастками, а потім подарували на мою честь".
Збитому також дуже пощастило, оскільки він знайшов острів, де був;
«Інжир та виноград, всі види овочів, чудовий цибуля-порей, огірки, кавуни та дині, птахи та риба. Там немає нічого, чого б там не вдалося знайти ".
Свідчення також дають нам зрозуміти, що для єгиптян їжа не була просто біологічною необхідністю. А для цього вам просто потрібно спостерігати за кількістю приношень та сценами похоронних бенкетів, що з’являються в їх гробницях, на яких їдальні представлені сидячи за столами, повними провіанту. Насправді, покійний, здавалося, не був добре забезпечений, поки не мав принаймні
- 10 видів різного м’яса
- 5 видів птахів
- 16 видів хліба та тістечок,
- 6 видів вина
- 4 види пива
- 11 фруктів
- і всілякі солодкі речі
Через швидкопсувний характер їжі багато питань про те, що вони їли та пили, залишаються без відповіді. Ми також не знаємо, як вони виробляли, зберігали та готували свої страви, або кількість, яку регулярно споживають. Хоча ми і знаємо, що рецепти передавались не лише з покоління в покоління, але, як і сьогодні, вони були предметом моди та тенденцій з-за кордону.
Незважаючи на те, що їжа псується та напої випаровуються, якщо їх не вживати, ми все ще маємо достатньо доказів, щоб показати, яка їжа була доступна древнім жителям Нілу. гробниці, а також у дерев'яних моделях, що відтворюють сцени повсякденного життя, а також у кам’яних статуетках, що представляють слуг на різних етапах приготування їжі.
Ми також отримуємо додаткову інформацію з релігійних текстів, списків пропозицій та храмових записів, які, хоча і є більш прозаїчними, також дуже корисні. Так само в деяких поселеннях та гробницях було виявлено кераміку, інструменти та інші елементи, що використовуються для приготування їжі.
Насправді залишки справжньої єгипетської їжі зберігаються у багатьох музеях (ашмолівський, британський, Лувр та ін. Хоча деякі з них були знайдені на таких сайтах, як Амарна чи Малкатта, більшість походить із похоронного контексту. Слід пам'ятати, що єгиптяни обладнали принаймні в семи гробницях у Долині царів (34, 35, 36, 43, 46, 60 і 62), а також в інших гробницях у Фіванському регіоні, були знайдені муміфіковані підношення м'яса та птиці, а також хліб та горіхи. Також у приватних гробницях з додинастичних часів були знайдені підношення фруктів, овочів та м'яса (без муміфікації); а в могильному номері 3477 періоду Архаїки були залишки повне похоронне блюдо, поміщене в керамічні посудини перед головою померлого.
Усі ці археологічні джерела підкріплюються свідченнями видатних мандрівників з долини Нілу протягом усіх періодів, таких як Геродот, Діодор, Просперо Альпіні та Джон Брукхардт.