Опис
Годжі (годжі) - це сухофрукти китайського агрусу (Lycium chinensis). Годжі мають насичено-червоний колір і мають розмір приблизно в сушені родзинки. На смак вони нагадують щось середнє між журавлиною, яблуком або стрілою. Годжі ростуть на родючому грунті в передгір'ях Гімалаїв на середніх сходинках. Існує більше сорока різних сортів.
Походження
Годжі походить з Гімалаїв, де він все ще росте, але вирощується також у північному Китаї та Тибеті. За всіма ознаками, годжі "може" також враховувати чудовий стан тибетських ченців та їх довголіття.
Інші імена
Китайський агрус, lycium barbarum (лат.), Китайський агрус (cz), ягода годжі/вовча ягода (en), гемейне боксдорн (de)
Харчові цінності
100 г сушених плодів годжі містить: 12,3 г білка, 57,7 г вуглеводів і 6 г клітковини.
| Мінерали: Калій - 1132 мг Селен - 50 мкг Кальцій - 112 мг Цинк - 2 мг Залізо - 9мг | Вітаміни: Вітамін В2 - 1,3 мг Вітамін С - від 29 мг до 148 мг |
Інші діючі речовини
Годжі також містить протизапальний засіб бетасистерол. Сьогодні цей рослинний стерин використовується для допоміжного лікування підвищеного рівня холестерину, проблем з простатою, а також має протизапальну дію. Група полісахаридів ліцію також є досить унікальною для Годжі.
Значення для здоров'я
- має протизапальну дію
- стимулює вироблення якісних клітин крові (червоних і білих)
- захищає клітини печінки від деяких небезпечних хімічних речовин
- гармонізує діяльність нирок
- зволожує легені
- зміцнює імунну систему
- захищає від діабету
- запобігає розвитку серцево-судинних захворювань (знижує рівень холестерину, тригліцеридів)
- обмежує поширення псоріазу та інших шкірних захворювань
- регулює вироблення стероїдів у нирках
- пригнічує поширення раку
Важливість втрати ваги
Це благотворно впливає на діяльність кишечника, покращує жировий обмін.
Цікавість
У цих районах, де Годжі є частиною раціону, ми знаходимо населення з найдовшим середнім віком на Землі. З давніх-давен традиційна китайська медицина вважала Годжі лікарською їжею, яка сприяє довголіттю, життєстійкості та сексуальному потенціалу.
Рецепт
Курка Годжі
Інгредієнти:
одна маленька курка, 4 столові ложки годжі, сіль, вода
Підхід:
Курку помити і викласти в форму для запікання. Посолити і збризнути годжі, залити теплою водою. Випікайте до золотистого кольору, тоді як наприкінці випікання ми можемо залити бульйон.