Опис

Годжі (годжі) - це сухофрукти китайського агрусу (Lycium chinensis). Годжі мають насичено-червоний колір і мають розмір приблизно в сушені родзинки. На смак вони нагадують щось середнє між журавлиною, яблуком або стрілою. Годжі ростуть на родючому грунті в передгір'ях Гімалаїв на середніх сходинках. Існує більше сорока різних сортів.

годжі

Походження

Годжі походить з Гімалаїв, де він все ще росте, але вирощується також у північному Китаї та Тибеті. За всіма ознаками, годжі "може" також враховувати чудовий стан тибетських ченців та їх довголіття.

Інші імена

Китайський агрус, lycium barbarum (лат.), Китайський агрус (cz), ягода годжі/вовча ягода (en), гемейне боксдорн (de)

Харчові цінності

100 г сушених плодів годжі містить: 12,3 г білка, 57,7 г вуглеводів і 6 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 1132 мг
Селен - 50 мкг
Кальцій - 112 мг
Цинк - 2 мг
Залізо - 9мг
Вітаміни:
Вітамін В2 - 1,3 мг
Вітамін С - від 29 мг до 148 мг

Інші діючі речовини

Годжі також містить протизапальний засіб бетасистерол. Сьогодні цей рослинний стерин використовується для допоміжного лікування підвищеного рівня холестерину, проблем з простатою, а також має протизапальну дію. Група полісахаридів ліцію також є досить унікальною для Годжі.

Значення для здоров'я

  • має протизапальну дію
  • стимулює вироблення якісних клітин крові (червоних і білих)
  • захищає клітини печінки від деяких небезпечних хімічних речовин
  • гармонізує діяльність нирок
  • зволожує легені
  • зміцнює імунну систему
  • захищає від діабету
  • запобігає розвитку серцево-судинних захворювань (знижує рівень холестерину, тригліцеридів)
  • обмежує поширення псоріазу та інших шкірних захворювань
  • регулює вироблення стероїдів у нирках
  • пригнічує поширення раку

Важливість втрати ваги

Це благотворно впливає на діяльність кишечника, покращує жировий обмін.

Цікавість

У цих районах, де Годжі є частиною раціону, ми знаходимо населення з найдовшим середнім віком на Землі. З давніх-давен традиційна китайська медицина вважала Годжі лікарською їжею, яка сприяє довголіттю, життєстійкості та сексуальному потенціалу.

Рецепт

Курка Годжі

Інгредієнти:
одна маленька курка, 4 столові ложки годжі, сіль, вода

Підхід:
Курку помити і викласти в форму для запікання. Посолити і збризнути годжі, залити теплою водою. Випікайте до золотистого кольору, тоді як наприкінці випікання ми можемо залити бульйон.