Зараз більшості людей стало зрозуміло, що харчування має значний вплив на наше здоров’я, і існують продукти, надмірне вживання яких сприяє розвитку певних захворювань. Такими є т. Зв гоітрогенна їжа, яка навіть може спричинити розлади щитовидної залози. За темою доктор. Джудіт Берчі, головний ендокринолог ендокринного центру Буди, виступила на останньому професійному дні Prima Medica.
Останнім часом професійний день Prima Medica називали дисфункцією, діагностикою та лікуванням щитовидної залози, в рамках якого проводився т.зв. гоітрогенні продукти, регулярне вживання яких може спричинити або погіршити розлади щитовидної залози. Давайте подивимося, що ви також повинні знати про ці продукти і як вони впливають на функцію щитовидної залози.
Що таке гоітрогенні речовини?
Коротше кажучи, гоітрогенні речовини - це ті, які можуть погіршити роботу щитовидної залози, оскільки певною мірою вони інгібують, локально перешкоджають засвоєнню йоду щитовидною залозою; пригнічують активність пероксидази щитовидної залози (ТПО).
На жаль, Угорщина - район із високим дефіцитом йоду, тому багато людей страждають від йододефіцитних захворювань, які лише посилюються гоітрогенними речовинами.
На жаль, ці речовини містяться в декількох - інакше в основному здорових - продуктах харчування, тому тим, хто бореться з гіпотиреозом, зобом і, можливо, бульбочками, варто вживати їх в помірних кількостях, оскільки у великих кількостях вони можуть, на жаль, негативно позначитися на здоровому функціонуванні щитовидної залози.
Основними гоітрогенними продуктами є хрестоцвіті рослини. Сюди входять капуста, брюссельська капуста, брокколі, цвітна капуста, кольрабі, китайська капуста, редис, ріпак, шпинат, ріпа та ін. Звичайно, ці продукти можуть похвалитися дійсно корисними вітамінами та мінералами, тому було б гріхом повністю виключити їх з раціону, але якщо хтось має захворювання щитовидної залози, варто обмежити їх споживання, але хороша новина полягає в тому, що гойтроген випаровується шляхом приготування на пару та варіння. Джудіт Берчі, головний лікар цілісного ендокринолога Ендокринного центру Буди.
Які продукти їсти при розладі щитовидної залози?
Оскільки деякі порушення роботи щитовидної залози спричинені дефіцитом йоду, доцільно вживати продукти, багаті йодом. Такі як водорості, морська риба, чорниця, печінка, але на ринку також є мінеральні води з вищим вмістом йоду. Тут варто згадати, що існують типи розладів щитовидної залози, які лише посилюються додатковим вмістом йоду, тому до них слід з обережністю ставитися до їжі та напоїв з високим вмістом йоду.!
Селен також є важливою речовиною для здоров’я щитовидної залози, тому ви можете спокійно вживати селенсодержащіе добавки, але навіть при правильному харчуванні це може дуже допомогти. Їжа з високим вмістом селену, наприклад томат (бразильський горіх) морепродукти, грейпфрут, гриби, спаржа, цільні зерна, морська риба.