Хоча голод - це той інстинкт виживання, який змушує нас харчуватися, коли тіло цього вимагає, апетит - це відчуття їжі, яке впливає на психологічні аспекти людини (бажання їсти для задоволення, щастя, нудьги, смутку, тривоги ...).

Естефанія Шендорф - відділ харчування та годування Neolife

Таня Меса - директор відділу харчування та годування Neolife

Важливо знати, як правильно розрізнити "голод" та "апетит", якщо ми хочемо мати здорову харчову освіту.

З часом у нашому суспільстві відбулися великі зміни. Ми не такі, як 60 років тому: ми не їмо однаково і не рухаємось однаково.

Внаслідок модифікацій соціальних, культурних, технологічних та виробничих звичок існували харчовий дисбаланс через неправильне тлумачення сенсорно-органолептичних сигналів та погану харчову поведінку. Наше тіло зазнало тілесних перетворень, в результаті чого надмірна вага Y ожиріння, обидва є безпосередньою причиною таких захворювань, як діабет, дисліпідемія, Рак...

Ось чому важливо знати, чому ми їмо: чи їмо для голод або ми їмо за апетит?

чому

АПЕТИТ:

Важливо знати, що апетит вибірковий, зазвичай він з’являється раптово, терміново, як правило, викликаний емоційним почуттям. Бажання їсти в цьому випадку специфічне: вам сподобається конкретна їжа, той шматочок вишуканого шоколадного торта, який ви бачили напередодні в кондитерській, шматочок піци з вашої улюбленої піцерії, трохи попкорну вдень у кіно або диван ...

Коли ви закінчите їсти, відчуття ситості не з’являється, того, що ви з’їли, недостатньо. Ваш мозок просить вас про все більше і більше ... Незабаром після закінчення ви починаєте відчувати почуття провини чи смутку за те, що ви з’їли щось, що не рекомендувалося для вашого здоров’я, тому що ви пропустили дієту, тому що відчуваєте роздуття або просто тому, що Ви розумієте, що це не потрібно, ви не були голодні ...

Апетит складається з циклу; Передбачається задоволення, його шукають і, нарешті, отримують результат, який не задовольняє наших фізіологічних або енергетичних потреб. Це спричинило збільшення непотрібних, не поживних калорій протягом дня, що потроху вироблятиме надлишки жиру в нашому тілі, який зберігається і, в свою чергу, спричиняє хвороби, згадані вище.

ГОЛОД:

На відміну від апетиту, голод відповідає фізіологічним потребам нашого організму; виражає бажання і бажання з’їсти будь-яку їжу.

Коли наше тіло голодне, і ми не задовольняємо цю потребу, тіло починає споживати глікоген (молекула накопичувача енергії), розщеплюючи її на глюкоза (джерело живлення). Частина цієї енергії направляється в наш мозок, м’язи та клітини крові.

Коли ми відчуваємо голод, ми можемо запаморочити, головний біль, біль у животі, втома, слабкість, сонливість, втома, поганий настрій і, в крайньому випадку, знепритомніти. Вам не доведеться витрачати дуже багато часу, щоб відчути відчуття голоду, оскільки наше тіло постійно потребує поживних речовин. Фізіологічний голод не відповідає емоційному стимулу чи імпульсу, він не з’являється раптово через стан стресу чи тривоги і не є специфічним для певної групи продуктів харчування: це основна потреба нашого організму, яку потрібно вирішити.

голод та апетит Отже, вони є двома різними поняттями, незважаючи на те, що їх часто використовують однаково. Хоча голод - це той інстинкт виживання, який змушує нас харчуватися, коли тіло цього вимагає, апетит - це відчуття їжі, яке впливає на психологічні аспекти людини (бажання їсти для задоволення, щастя, нудьги, смутку, тривоги ...).

В даний час еволюція людської істоти спростила сьогодні отримання всієї їжі, яку ми хочемо, просто відкривши холодильник або навіть використовуючи мобільний додаток, не залишаючи дивана. Це означає, що сьогодні є надзвичайно багато їжі та напоїв, до яких ми можемо дістатись: набагато більше промислової випічки, напівфабрикатів, фаст-фудів та “примх”, тобто більше спокус, до яких ми можемо дійти; але не помиляйся, є й інші здорові альтернативи.

В Neolife ми просуваємо a освіта про здорове харчування, Шляхом суворого поживного контролю ми приймаємо a оптимальний спосіб життя відповідно до наших реальних потреб, і ми вчимо розрізняти голод Y апетит і різні форми, в яких вони з’являються. Ми живемо у світі достатку, але наш обов'язок - знати, як ним керувати.