Нездоровий спосіб життя рано чи пізно завжди матиме піст. - нас покроково попереджають дієтологи та лікарі. Як не дивно, але голодування може запобігти неприємним наслідкам неправильного харчування. Це пов’язано з тим, що надмірне споживання їжі часто призводить до метаболічних синдромів, таких як резистентність до інсуліну, ризик розвитку яких значно збільшується за рахунок збільшення жирового (вісцерального) жиру. Це може бути особливо небезпечно, якщо це пов'язано з сидячим способом життя (Меттсон та ін . 2017).

Що таке піст?

Важливо відрізняти піст від дієти. В останньому зменшується кількість (або іноді якість) споживаних калорій, тоді як суть посту полягає в тому, що ми не вживаємо багату калоріями їжу. Тому піст часто називають наукою «розведення». Однак і в цьому випадку відомо кілька варіантів. Тепер ми хотіли б коротко представити найпоширеніші:

Види посту

В основному ми можемо розрізнити часткове або повне голодування. Протягом усього посту ми не їмо жодної їжі, тоді як частковий піст характеризується утриманням від певної їжі чи напоїв.

-Класичний піст

Хороший приклад повного позбавлення їжі - це коли ми не споживаємо жодної їжі, крім води, під час посту. Дієтологи, які вірять у право голодувати, не рекомендуватимуть повне виведення калорій більше 3 днів. (Багато людей думають у класичному розумінні посту з релігійних міркувань, що стосується не дефіциту калорій, а стриманості. Наприклад, 40-денний піст, під час якого слід уникати вживання продуктів тваринного походження).

-Сухе голодування

Найрізноманітніший вид посту - це коли ми навіть забираємо воду з тіла. Однак суперечить, що це може бути вершиною детоксикації, оскільки це також може призвести до стану, що загрожує життю. Якщо вказано таке голодування, бажано звернутися за професійною допомогою та надати постійну спеціалізовану допомогу щодо порятунку життя. Невдало виконаний піст може завдати великої шкоди, тому вам слід врахувати, наскільки ви можете скористатися цим ризиком.!

здоров

-Піст, піст

Водне голодування або піст менш екстремальні, ніж сухе голодування. Перший - це багата (без калорій) чиста вода, другий також може вживати фруктові та овочеві соки. Однак різні соки можуть містити багато цукру, тому ефективність методу суперечить. Існує також піст, коли ми можемо вживати лише трав’яні відвари, щоб стимулювати процеси детоксикації та регенерації нашого тіла.

-Переривчасте голодування (ІФ), або періодичне голодування

Справа в тому, що можна ввести заплановане щоденне споживання калорій в різні часові проміжки, після чого настане триваліша фаза «голодування». Отже, метод базується не на кількості споживаних калорій, а на часі, чергуючи вікна посту та їжі. Де Кабо та Маттсон (2019) також досліджували ІФ, на основі своїх досліджень ІФ здатний зменшити окислювальний стрес, тим самим уповільнюючи старіння та інші шкідливі дегенеративні процеси (запалення, рак, захворювання серцево-судинної та нервової системи).

-Дієта натщесерце

Це викликає подібну реакцію в організмі, як натще, але не є нульовою калорією. Це може бути у випадках, коли втрата ваги буде небажаним побічним ефектом голодування (у людей з дуже низькою масою тіла, ослабленими або навіть страждаючими від хвороб) (Pödör-Novák, 2018).

Сприятливі наслідки голодування для здоров’я

-Втрата ваги, розслаблення травної системи

Хоча відпочинок підшлункової залози - суперечлива тема, відпочинок травної системи - це вже безперечна користь від голодування. Цікавим фактом є те, що під час голодування може бути досягнуто значного зменшення жирових відкладень, тому в першу чергу зменшується кількість жиру в животі. Це також важливо для нас, оскільки жир на животі є найбільшим ризиком для здоров’я (він також збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету 1 типу, діабету 2 типу та інсульту). Позбавлення їжі може також мати сприятливий вплив на склад мікробіоти кишечника (Li та ін . 2017).

-Протизапальний ефект

У звіті про ожиріння також повідомляється про зменшення запалення ефекту голодування. Існування прихованих запалень було доведено за цілим рядом захворювань. Крім того, ожиріння може бути пов’язане із запальними процесами в організмі. Отже, дуже скошене, все, що зменшує запалення, також може допомогти вам схуднути (Стокман та ін . 2018).

-Голодування та чутливість до інсуліну

Чи знали ви, що голодування може допомогти сенсибілізувати рецептори інсуліну? Тому рекомендується у разі підозри на резистентність до інсуліну. Це важливо, оскільки основна роль інсуліну полягає в тому, щоб знизити рівень цукру в крові після їжі, доставляючи глюкозу до наших клітин, постачаючи енергію нашим тілам на клітинному рівні. Однак якщо щось не вдається в механізмах, інсулін не може виконувати свою роботу, рівень цукру в крові залишається високим, клітини голодні, що змушує нас постійно відчувати голод, ми їмо все більше і більше, що призводить до ожиріння. Однак порочне коло далеко не повне: в результаті наш організм виділяє все більше і більше інсуліну - процес, який призводить до зниження чутливості до інсуліну і зрештою до виснаження підшлункової залози, але на цей час ми вже говоримо про діабет. Ось чому резистентність до інсуліну називають лобі діабету. Клінічне дослідження 2018 року показало, що виведення калорій або періодичне голодування можуть бути ефективними для лікування резистентності до інсуліну (Стокман та ін . 2018).

-Полегшення роботи підшлункової залози голодуванням

Хоча відпочинок травної системи є безперечною перевагою голодування, у випадку з підшлунковою залозою те саме не можна стверджувати з абсолютною достовірністю, виходячи з сучасного стану науки. Є дослідження, які підтверджують (Cheng та ін . 2017), і є деякі (Munhoz and Carpinelli, 2018), які спростовують це наше твердження.

-Поява голодування при дослідженнях раку

Чи правдою було б стверджувати, що голод може вбити ракові клітини, тоді як наші нормальні клітини залишаються життєздатними? Відповідь полягає в диференціальній стресостійкості: після голодування нормальні клітини стають стійкими, вони переходять у режим виживання, тоді як єдиною метою ракових клітин все ще є розмноження, тому вони не захищені від голодування (Pödör-Novák, 2018), який може підвищити ефективність хіміотерапії. Саме відсутність неконтрольованого поділу клітин, апоптозу (запрограмованої загибелі клітин) робить ракові клітини настільки небезпечними. Таким чином, областю досліджень є хіміотерапія, доповнена голодуванням. Однак голодування ускладнюється тим фактом, що хворі люди в будь-якому випадку часто втрачають багато ваги внаслідок захворювання та лікування, тому подальша втрата калорій може бути для них небезпечною. І в цьому випадку дієва дієта натще може бути ефективною, яка, як описано вище, не призводить до втрати ваги, але може мати сприятливі наслідки для здоров’я від голодування. Тому дослідження також зосереджувались на короткочасному голодуванні до або після хіміотерапії (Safdie, та ін . 2009).

-Регенерація нервів: голодування піднімає рукавичку разом із хворобою Альцгеймера?

Голодування також покращує здоров’я мозку завдяки так званому нейротрофічному фактору, що походить від мозку (BDNF). Коли людина голодує, BDNF, який виробляється в мозку, створює більше нових нейронів зі стовбурових клітин (це явище називається нейрогенезом), і кількість синапсів між нейронами також збільшується (Hamburger, 1980). Це може призвести до покращення пам’яті, а отже, навіть до поліпшення навчальних функцій (Pödör-Novák, 2018). Експерименти на мишах і щурах вже показали, що голодування може бути ефективним при захворюваннях різного походження нервової системи, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона або навіть інсульт (Mattson та ін . 2017).

Дослідження, опубліковане Американською діабетичною асоціацією, показало, що голодування без втрати ваги може також мати захисний ефект на клітини сітківки. Це може бути дуже важливо для пацієнтів з діабетом, оскільки сліпота може бути відомим серйозним ускладненням їх захворювання. Отже, з огляду на це, голодування, якщо воно не супроводжується втратою ваги, може бути для них корисним (Martin and Mráz, 2018).

У цій темі є ще кілька цікавих областей дослідження. Що стосується як схуднення, так і збереження здоров’я, дивно, наскільки широкий спектр застосування. У нашій статті ми лише подряпали верхівку айсберга, тому варто гуляти з відкритими очима!

Бібліографія

Халузік, Мартін та Мілош Мраз. "Періодичне голодування та профілактика діабетичної ретинопатії: куди ми тут йдемо?" Діабет 67,9 (2018): 1745-1747.

Меттсон, Марк П., Вальтер Д. Лонго та Мішель Харві. "Вплив періодичного голодування на здоров'я та процеси хвороби". Огляди старіння 39 (2017): 46-58.

Сафді, Фернандо М. та ін. "Голодування та лікування раку у людей: звіт про серію випадків". Старіння (Олбані, Нью-Йорк) 1,12 (2009): 988.

Стокман, Мері-Катерина та ін. "Періодичне голодування: чи очікування вагоме?" Поточні звіти про ожиріння 7.2 (2018): 172-185.

Cheng, Chia-Wei та ін. "Дієта, що імітує голодування, сприяє регенерації β-клітин за допомогою Ngn3, щоб повернути діабет назад". Осередок 168,5 (2017): 775-788.

Клавдія, Мунхоз Бонаса Ана та Карпінеллі Анджело Рафаель. "Періодичне голодування протягом трьох місяців зменшує масу острівців підшлункової залози і збільшує резистентність до інсуліну у щурів Wistar". 20-й Європейський конгрес ендокринології. Том 56. BioScientifica, 2018.

де Кабо, Рафаель та Марк П. Меттсон. "Вплив періодичного голодування на здоров'я, старіння та хвороби". New England Journal of Medicine 381.26 (2019): 2541-2551.

Li, Guolin та ін. "Періодичне голодування сприяє побурінню білого жирового відтінку і зменшує ожиріння, формуючи мікробіоти кишечника". Клітинний метаболізм 26.4 (2017): 672-685.

Гамбургер, Віктор. "Трофічні взаємодії в нейрогенезі: особистий історичний звіт". Щорічний огляд неврології 3.1 (1980): 269-278 .