Все більше досліджень вивчають біологічні ефекти різних типів дієт натще, включаючи періодичне голодування та чергування на день, порівняно із постійним обмеженням калорій.

альтернативні

Найбільше дослідження, присвячене вивченню наслідків строгого переривчастого голодування (ADF) у здорових людей, продемонструвало ряд переваг для здоров'я, опубліковане в журналі Cell Metabolism.

Учасники чергували 36 годин нульового споживання калорій з 12 годинами необмеженого прийому їжі. "Строгий АПД є одним з найбільш екстремальних дієтичних втручань, і він не був достатньо досліджений в рандомізованих контрольованих дослідженнях", - говорить Франк Мадео, професор Інституту молекулярних біологічних наук при Університеті Карла-Франценза в Граці, Австрія.

"У цьому дослідженні нашою метою було вивчити широкий спектр параметрів - від фізіологічних до молекулярних, - пояснює він. Якщо АДФ та інші дієтичні втручання відрізняються своїми фізіологічними та молекулярними ефектами, необхідні складні дослідження на людині для порівняння різних дієт".

У цьому рандомізованому контрольованому дослідженні 60 учасників були зараховані протягом чотирьох тижнів і були випадковим чином віднесені до контрольної групи ADF або ad libitum, останні з яких могли їсти скільки завгодно. Учасники обох груп мали нормальну вагу та здорові.

Щоб люди з групи АДФ не вживали калорій протягом днів голодування, вони проходили постійний контроль глюкози. Їх також попросили заповнити журнали, в яких фіксуються дні їх посту.

Крім того, дослідники вивчали групу з 30 людей, які вже мали понад шість місяців строгого АПД до зарахування до дослідження. Вони порівняли їх із нормальними здоровими контролерами, які не мали досвіду голодування. Для цієї когорти ADF основним акцентом було вивчення довгострокової безпеки втручання.

"Ми виявили, що в середньому за 12 годин, коли вони могли харчуватися нормально, учасники групи ADF компенсували частину калорій, втрачених від голодування, але не всі", - говорить Харальд Сурій, професор Медичного університету загалом, вони досягли середнього обмеження калорій приблизно на 35 відсотків і втратили в середньому 3,5 кг за чотири тижні ADF ".

Дослідники виявили, що учасники мали коливальну регуляцію амінокислот, зокрема амінокислоти метіоніну. Встановлено, що обмеження амінокислот спричиняє продовження тривалості життя у гризунів.

Крім того, вони мали постійну регуляцію кетонових тіл, навіть у дні не голодування. Доведено, що це сприяє зміцненню здоров’я у різних контекстах.

Подібним чином вони знизили рівень холестерину, рівень sICAM-1, маркер, пов'язаний із захворюваннями та запаленнями, пов'язаний з віком, а також рівень трийодтироніну, не змінюючи функції щитовидної залози. Низький рівень цього гормону раніше був пов’язаний з довголіттям у людей.

Учасники мали зменшення ліпоксичної маси жиру на стовбурі Android, жиру на животі.

"Чому точне обмеження калорій і голодування викликають стільки корисних ефектів, поки не до кінця зрозуміло", - говорить Томас Пібер, керівник ендокринології в Медичному університеті Граца.

Дослідники вказують на інші переваги, які може мати АПД, порівняно з постійним обмеженням калорій. Попередні дослідження припускали, що обмежуюча калорії дієта може призвести до недоїдання та зниження імунної функції.

На відміну від цього, навіть після шести місяців АПД імунна функція учасників виявилася стабільною. "Причина може бути в еволюційній біології, пояснює Мадео. Наша фізіологія знайома з періодами голоду, за якими надлишок їжі. Також може бути, що безперервне низькокалорійне споживання ускладнює запровадження вікової захисної програми аутофагії, яка є активується під час перерви натще ".

Незважаючи на переваги, дослідники кажуть, що не рекомендують АПД як загальну схему харчування для всіх. "Ми вважаємо, що для повних людей хороший режим для схуднення протягом декількох місяців, або це може бути навіть корисним клінічним втручанням у захворювання, спричинені запаленням. Однак необхідні додаткові дослідження, перш ніж їх можна застосовувати на практиці. Щодня".

Крім того, вони радять людям не поститись, якщо у них вірусна інфекція, "оскільки імунна система, ймовірно, вимагає негайної енергії для боротьби з вірусами. Тому важливо проконсультуватися з лікарем, перш ніж сідати на будь-яку важку дієту".