Бо добре давати!
16 грудня разом з переможцями конкурсу «Bejglij20 of the Year» ми передали наші пожертви нагородженим bejgli.
До Паля Дьорфі у стилі ми передали 112 беджліт Національна служба швидкої допомоги дякуючи їм за їхню жертовну працю протягом року.
THE Доктор Аніко Надь, головний лікар дитячої лікарні Пал Хейм жінка прийняла нас. Вони також виконують надлюдську роботу, працюючи 0-24 з понеділка по неділю, а також у них залишається енергія для посмішки. Ми навіть отримали від них у подарунок пряникову лікарню, велике спасибі!
Наш день a У центральній лікарні Південних Пешт ми де закінчили Доктору Яношу Славіку ми передали свою пожертву беджлі. Головний лікар розповів нам, яку величезну роботу вони роблять, і наскільки ми впевнені, що ми подолаємо вірус за допомогою належної вакцинації.
Вони дбали про наше здоров’я, ми - про атмосферу свята.
Щиро дякуємо за жертовну працю медичних працівників протягом року!
Ми прощаємося з хворим серцем
Інший визначальний майстер перейшов до клубу гостинності безсмертних
Пол Сабо народився 11 грудня 1944 року, виріс у Пестченцербеті, в купецькій родині. Батько обрав для нього професію, 63 роки тому він був кондитером. Янош Маланіч, відомий кондитер, набув свого першого досвіду у майстра, де отримував керівництво не лише від ремесла, але й від людства. Він представляв цю людяність та професійну смиренність протягом усього свого життя. Навіть коли він керував 100 людьми, а також коли готував молодь до змагань.
У 1962 році він приєднався до кейтерінгової компанії Downtown - «Ice Buffet», де потім пропрацював сорок років.
Він працював у льодовому буфеті спочатку кондитером, а потім заступником керівника магазину. Згодом він працював менеджером магазину, директором бізнесу, керуючим директором, а потім працював консультантом і членом правління до своєї пенсії.
Молодим майстром професії він став у 1968 році, а через рік також склав іспит майстра-кондитера. У 1973 році він рік працював у підвалі Матіаса у Відні. У 1980 році він отримав звання майстра-кондитера, у 1993 році отримав премію Йозефа Венеша. Кавалер кондитерського ордену, потім канцлер ордену Першого угорського білого столу, посол гастрономії. Видатні роботи були відзначені премією Pro Turismo у 2007 році та нагородою за життєві досягнення у 2009 році.
Йому було важливо мати можливість передати набуті знання та професійний досвід молоді. Він готував кухарів та кондитерів до престижних вітчизняних та міжнародних змагань, Всесвітньої виставки 1992 року, а потім Олімпіади. Студенти Сабо роблять відбитки на всіх світових змаганнях з 1996 року, і майже сотня відмінників і сьогодні працює за цією професією.
Ви показали нам шлях, наша робота - гідно перенести вас до себе!
Дай Бог дядьку Палі!
Підсумки змагань року Беджліє - Прес-реліз
ANGYALI, DIÓS, MÁKOS - Результати змагань «Беджліє року»
прес-реліз
Цього року Національна конфедерація угорських кондитерів та майстрів оголосила конкурс «Бейгліє року» з метою створення традиції.
На додаток до популярних професійних конкурсів Асоціації промисловців - конкурсів «Морозиво року» та «Угорський торт» - метою цього конкурсу є привернути увагу до святкових тортів, виготовлених з чудових інгредієнтів, та просувати рукотворний бежевий колір серед споживачів, які шукають справжньої якості.
Кондитерські можуть брати участь у конкурсі з продуктами, які відповідають положенням Угорської книги продовольства 1-3/16-1, оскільки беджлі є "захищеним" продуктом в Угорській книзі продовольства, ініціатором якої також стала наша Промислова асоціація.
Категорії "Традиційний волоський горіх", "Традиційний мак" та "Гурман".
У категорію гурманів його можна ввести з будь-якими ароматизованими та фаршированими бджілі, характерним інгредієнтом яких є одна з корисних речовин, перелічених у Директиві про харчові книги. Змішані фаршировані спеціальні бейгліки також можуть початися в цій категорії.
Загалом 56 беджлітів у трьох категоріях було продегустовано та оцінено відомим професійним журі. Членами журі були:
- Йожеф Август, кондитер, власник кондитерської Августа, голова журі
- Кондитер Шандор Ковач - колишній легендарний кондитер Гербо
- Адам Патакі - кондитер з кондитерської Pataki в Ерді
- Кондитер Петр Надь - кондитер Самос Марципану
- Левенте Гарсані радіо, телеведуча, а також колега-кондитер
У категорії гурманів творчі професіонали назвали його з безліччю особливих ароматичних комбінацій: фісташки, гарбузові насіння, кава були популярними, але серед використовуваних інгредієнтів були також гарбуз, імбир та червоне вино.
Ось результати змагань:
У категорії традиційних волоських горіхів:
- Це золота медаль Яловичина волоського горіха року Лауреат премії: Карл Жолт - кондитерська "Карл", Дунахарашті
- Срібна медаль: Péter Szurgent - Салон кондитерських виробів і кондитерських виробів із рукоділля Szurgent, Будапешт
- Бронзовий призер: Ласло Надь - кондитерська фабрика "Марципан", Дунафельдвар
У категорії традиційного маку:
- Це золота медаль Рік Мак Беджліє Лауреат призу: Pass Szilvia - кондитерська фабрика Aranyalma, Секешфехервар
- Срібна медаль: Péter Szurgent - Салон кондитерських виробів і кондитерських виробів із рукоділля Szurgent, Будапешт
- Бронзовий призер: Аттіла Береч - кондитерська фабрика ремісництва Максуті, Пілішчаба
Категорія гурманів:
- Це золота медаль Гурман Беджліє року володар призу: Angelic Beige - Ільдіко Урбан - Кондитерська Ildikó, Szarvas
- Срібна медаль: Делікатесні волоські горіхи - Карл Жолт, Кондитерська Karl, Дунахарашті
- Срібна медаль: Чорнослив із чорносливом із яблучним цукром беджлі - Ференц Кадар - Тімішоара та кондитерські вироби та кондитерські вироби Кадар, Тишанана
Бронзова медаль: Делікатесна макова вишня - Карл Жолт, Кондитерська Karl, Дунахарашті
З сьогоднішнього дня до часу надзвичайної ситуації ПДВ у розмірі 5% також може бути застосований для продажу на винос та доставки домашніх виробів додому.
Опублікував Уряд 498/2020. (XI. 13.) Декрет Уряду, про певні економічні правила, що застосовуються під час надзвичайної ситуації
Відповідно до регламенту:
„1. §
З моменту набрання чинності цим Регламентом застосовується на момент надзвичайної ситуації на другому етапі заходів захисту 484/2020. (XI. 10.) Декрет уряду (далі: Декрет) Розділ 8 (1) та (2) (SIC! Магазини громадського харчування ...), ставка податку на додану вартість 5 відсотків бази продажів продуктів харчування та напоїв продається на винос або доставку додому, у випадку продажів у рамках їдальні - CXXVII 2007 року з податку на додану вартість. Закон (далі: Закон про ПДВ) Додаток 3 II. На основі рядка 3 таблиці в частині. § 82 (2) (SIC! У сфері громадського харчування оборот їжі та безалкогольних напоїв, приготованих на місцевому рівні, від TESZOR’15 56.10) охоплюватиметься.
(2) З урахуванням пункту 1 У цьому випадку може застосовуватися податкова ставка, якщо ПДВ постачальника товару Додаток 3 II. відповідно до рядка 3 таблиці в Умови надання послуг зазначені у розділі 8 (1) та (2) Декрету до введення та набрання чинності захисного заходу, або, якби це не вдалося, існував би.
(3) З урахуванням пункту 1 ставка податку не застосовується пов'язані з операцією згідно з пунктом 1 вартість доставки.
§ 3
(1) Це регламент За винятком, передбаченим у параграфі 2, Він набирає чинності на наступний день після публікації.
(2) Розділ 4 набирає чинності на 15-й день після опублікування цього Указу.
§ 4
1. Уряд поширює сферу дії цього Регламенту на другу хвилю пандемії коронавірусу 2020 CIX про оборону. продовжується до закінчення терміну дії закону.
2. Дія цього Регламенту втрачає чинність 8 лютого 2021 року ".
Згідно з нашим тлумаченням, це означає, що в кондитерських підприємств громадського харчування, де передбачена можливість місцевого споживання, з сьогоднішнього дня домашні продукти та безалкогольні напої, що продаються на винос або додому, можуть продаватися за ставкою ПДВ 5% поки місцеве споживання заборонено через обмежувальні заходи.
Коротше кажучи, те, що стало можливим із ПДВ у розмірі 5% у разі місцевого споживання, можна також взяти у разі вивезення з сьогоднішнього дня або доставки додому.!
ВАЖЛИВО, що це все ще не стосується продуктів та алкогольних напоїв, які не виготовляються самостійно, тому їх купують у торговельного посередника.!
Якщо за доставку додому стягується плата за доставку, знижена ставка ПДВ застосовуватися не може!
Витяг відповідної частини Положення, який стосується вас, також можна завантажити нижче, будь ласка, уважно прочитайте.
Угорський вісник, що містить повний текст положень, також можна завантажити нижче.
Звертайтесь до нас із будь-якими питаннями з упевненістю, ми бажаємо вам та вашим колегам завзяття та міцного здоров’я.!
Опубліковані норми, що містять обмеження, що стосуються і кондитерських фабрик!
Вони з'явилися вночі Уряд 484 та 485/2020. (XI. 10.) Декрети уряду, другий етап заходів захисту, що застосовуються у разі надзвичайної ситуації, та певні заходи економічного захисту у разі надзвичайних ситуацій.
Згідно з нашим тлумаченням, найважливішими правилами щодо кондитерських виробів є:
„8. § (1) У магазині громадського харчування
а) крім зайнятих там і
б) а За винятком пункту 2
залишатися заборонено.
2. Перебування в магазині громадського харчування з метою видачі та транспортування їжі на винос дозволяється протягом періоду, необхідного для цієї мети. '
Згідно з нашим тлумаченням, це означає, що, подібно до періоду весняних заходів, місцеве споживання в кондитерських неможливе, але можливі продажі на винос. Виходячи з нашого попереднього досвіду, ми хотіли б звернути вашу увагу на ставку ПДВ, яка використовується при використанні ваших Інтернет-кас, оскільки місцеве споживання на даний момент заборонено., не застосовувати ставку ПДВ 5%!
ВАЖЛИВО На наш погляд, тримайте в магазині одночасно стільки гостей із безпечною відстанню, скільки їм подають із продуктом, який вимагають забрати.
Магазини працюють з 05:00 до 19:00, і хоча згідно з Регламентом це є не поширюється на магазини громадського харчування, оскільки комендантська година набирає чинності з 20:00, не впевнено, що багато хто скористається цією можливістю.
Якщо їх працівники повинні виїжджати на роботу до 5:00 ранку або повертатися додому лише після 20:00 вечора, або працювати вночі, потрібно довідка роботодавця виставляти їх. Зразок сертифіката можна завантажити нижче.
З носінням маски найновіші правила збереглися, тому і гості, і ті, хто працює в магазині, повинні носити маску. Гості, які не носять маску або не носять її, як зазначено, оператор повинен виключити з візиту та забезпечити, щоб вони покинули приміщення або зону.
ВАЖЛИВО, що в населених пунктах з населенням понад 10 000 міський голова може ввести обов’язкове носіння маски в певних громадських місцях, що може стосуватися вас та ваших працівників.
Також важливою зміною є те, що a дотримання правил відкривання та носіння маски від сьогодні a на додаток до поліції, ОБОРОНА може також перевіряти та застосовувати санкції, встановлені в постанові. Ви можете застосовувати санкції разом або під час кількох послідовних перевірок в один день! Застосовувані санкції можна знайти в доданих витягах або у доданому віснику.
Оператор або менеджер магазину залишається відповідальним за дотримання правил.
У випадку доставки додому, доставка може бути здійснена самою організацією громадського харчування без повідомлення та реєстрації, або може бути задіяна компанія доставки (кур’єрська служба) або таксі.
Заходи економічного захисту:
Компанії, що здійснюють основну діяльність TEÁOR 5610, можуть також отримати податкові пільги та субсидії на заробітну плату в листопаді.
Правила та умови для них можна знайти в нашому завантаженні нижче або в самому повному регламенті.
Ми ще не маємо інформації про те, як подати заявку, як тільки з’являться докладні правила, ми негайно повідомимо вас про це.
Витяги відповідних частин нормативно-правових актів, які стосуються вас, можна завантажити нижче, будь ласка, уважно прочитайте їх.
Угорський вісник, що містить повний текст положень, також можна завантажити.
Звертайтесь до нас із будь-якими питаннями з упевненістю, ми бажаємо вам та вашим колегам завзяття та міцного здоров’я.!