Є добродушне тісто, яке насправді можна наповнити чим завгодно, і ми отримуємо з нього гарну вечерю. Давайте просто витратимо його на те, що сподобається тим, хто цікавиться вечерею. Я зробив це вже один раз, із начинкою з цибулі-порею-сиру; цього разу додали шинку та тушковану капусту. Хоча перша версія була більш популярною в моїй пам’яті, вона теж не була поганою. Потрібно просто полюбити капусту.
Тісто старе:
Я розминаю їх, якщо занадто сухе, додаю трохи води. Загорнувши у фольгу, я на годину поклав у холодильник.
Тим часом я роблю тушковану капусту: я розплющую половину капусти. На великій сковороді я карамелізую 3 чайні ложки цукру, заливаю склянкою води, розмішую; коли карамель розчиниться, я кидаю в неї капусту, сіль, перець, посипаю меленим кмином і готую на пару під кришкою. Якщо у вас сильно закінчиться сік, і він ще не м’який, я налию під нього ще води.
Я дам йому охолонути.
Я розтягую тісто у великий великий прямокутник, викладаючи на нього скибочки шинки, щоб по краях залишилося кілька сантиметрів порожнім. Я розподіляю над ним капусту, а потім згортаю її (як равлик з какао або булочку з бісквіта). Зверху змащую яйцями, посипаю цілим кмином, потім випікаю в духовці 180 градусів близько 35 хвилин.
Прекрасно. Треба просто любити капусту. Не всі з нас обробляють його однаково.
Якщо ви не хочете пропустити нові публікації, підпишіться на мою розсилку у вікні "Відстеження блогу" вгорі правої панелі.
О, і також заходьте до Facebook! Розмовляти, сподобатися, подивитися. Ви також можете приєднатися до мене в Instagram.
Якщо вам сподобалось прочитане, поділіться ним за допомогою кнопок нижче. Дякую:-)