Інгредієнти

20 дкг борошна
1 яйце
1 ч. Ложка олії
1 ч. Ложка лимонного соку
сіль

кухня

половина качана капусти
3 ст ложки цукру
сіль
перець
мелений кмин
скибочки шинки
1 яйце
цілий кмин

Підготовка

Замісіть їх, якщо вони занадто сухі, додайте трохи води. Загортають у фольгу і ставлять у холодильник на одну годину.
Тим часом готуємо тушковану капусту: ріжемо половину качана. У великій сковороді карамелізуйте 3 чайні ложки цукру, залийте склянкою води, перемішайте; коли карамель розчиниться, кидаємо капусту, солимо, перчимо, посипаємо меленим кмином і готуємо на пару під кришкою. Якщо у вас дуже закінчився сік, і він ще не м’який, ми наливаємо під нього трохи більше води.
Нехай охолоне.
Тісто розтягують у великий, великий прямокутник, а на нього кладуть скибочки шинки так, щоб краї залишалися порожніми на кілька сантиметрів. Розділіть на нього капусту, а потім закатайте (як равлик з какао або рулет з бісквіта). Зверху змастіть яйцями, посипте цілим кмином, а потім запікайте в духовці 180 градусів близько 35 хвилин.

Сервірування

Рецепт опублікував Маймоні, автор блогу Practices for Many Kids.