голубці

Спосіб приготування

1. Копчену сторону замочують у холодній воді на кілька годин. Зварити дві кружки води. Посипте рис і варіть покритим до м’якості, але це нормально, якщо він повністю не розм’якне.

2. Відріжте шматочок бекону товщиною в 4 пальці, розріжте м’ясисту частину кожні 1 дюйм до шкіри і відкладіть до подачі, це зробить таргана. Решту наріжте невеликими кубиками, киньте на сковороду і починайте підсмажувати зверху 2 столові ложки олії. Тим часом цибулю дрібно нарізати, посипати беконом і в’янути. Ми відтягуємо його вбік.

3. З’єднайте фарш з охолодженим рисом та яйцями. Посолити - приблизно Вам потрібна 1 чайна ложка - приправте половиною перцю, червоним перцем, майораном і подрібненим часником. Заправляється в капустяне листя. Якщо залишився від начинки, формуємо з неї вареники.

4. Якщо капуста миється занадто кислим, інакше це не потрібно! Подрібніть коротше кількома надрізами, змішайте з рештою спецій та Червоного золота, намажте третину на основі бекону з цибулею. Покладіть копчену сторону на змочену, промиту і подрібнену сторону. Закрийте третиною капусти і посипте зверху начинки. Засипте залишилася капустою. Підлийте під нього близько 1 літра води, накрийте кришкою і на слабкому вогні приблизно Варити 2 години. Тим часом ми час від часу струшуємо ногу, дивимось на капусту, щоб побачити, скільки там соку, і при необхідності наливаємо на неї трохи води. Приблизно за 20 хвилин до готовності ми також приготуємо дебрецен. Закінчивши, ми піднімаємо з нього останню, розрізаємо її навпіл на аркуші і щільно згущуємо опуклі половинки.

5. Відбивна ріжеться на 4 скибочки, вибивається, солиться і обвалюється в борошні. На сковороді нагрійте розігріте масло протягом приблизно Випікайте 2 хвилини, капайте і викладайте на тарілку, накривши та зберігаючи в теплі. На залишковому жирі смажте дебреценіт, а півні червоні. При подачі голубці кладемо на тарілки, смажені ребра прикріплюємо до фаршу. Зверху кладеться смажений хрусткий «півник» з Дебрецену та занурений у паприку. Прикрасити сметаною.

Історія, пов’язана з рецептом голубців з Клуж-Напоки, хороша порада

Старомодний рецепт

В описі Голубці з Клужу Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато схожих (голубців) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.