і калорійність
Голубці з квашеної капусти
Інгредієнти на 10 осіб:
- 100 дкг квашеної капусти
- Фарш зі свинини
- 20 дкг Нешліфований рис
- 2 зубчики часнику
- 1 велика цибулина
- 1,5 чайні ложки мелений червоний перець
- 1 куряче яйце розміром L
- 1,5 чайні ложки кухонної солі
Підготовка:
10 великих листків). Це дасть 18-20 штук начинки.
Якщо квашена капуста дуже солона (вона повинна бути смачною, смачною), промийте водою.
Замісіть фарш з подрібненою цибулею, часником, сіллю, червоним перцем, рисом та яйцями.
Розкладіть порцію невеликої каструлі на дно великої каструлі та додайте води. Поставте на плиту, дайте закипіти. (Я зазвичай це роблю для того, щоб упаковані пельмені відразу ж почали твердіти в гарячому і не стикалися з тими, які на них упаковані.)
Розріжте великі капустяне листя навпіл і загортайте в них довжину приблизно жменьку м’яса, запхавши кінці назад.
Покладіть його в ряд у горщик, і коли все буде в ньому, давайте покладемо на нього решту дрібної капусти, тоді ми зможемо посипати на нього трохи червоного перцю. Залийте його водою і спостерігайте, бо рис вбере воду. Змішувати можна лише струшуючи!