і калорійність

Фарширований перець

Інгредієнти на 10 осіб:

  • 10 штук великого перцю
  • Фарш зі свинини
  • 10 дкг Нешліфований рис
  • 1 куряче яйце розміром L
  • 2 чайні ложки кухонної солі
  • 1 велика цибулина
  • 3 зубчики Часник
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • 3 довгих коробочки згущених помідорів
  • 100 dkg картоплі (картопля)

Підготовка:

Наріжте цибулю і часник дуже дрібно, покладіть в миску і додайте 1 чайну ложку солі, яйця, червоний перець і рис. Ретельно попрацюйте з м’ясом і поставте в холодильник на 10 хвилин.

перцю

Тим часом ретельно промийте перець і прикрасьте його. Під час жування стежте, щоб перець не обсипався. Найпростіший спосіб зробити це - постукати її поруч із шпулькою гострим гострим ножем паралельно кутам шпульки, а потім обережно розбити.

Промийте насіння, щоб вони не були неприємно гіркими клювати, але струсіть з них воду.

Заправити перець на 2/3 часу м’ясною начинкою. Не набивайте його повністю або щільно, оскільки рис набрякне і порве парику.

Доведіть воду до кипіння на більшій сковороді, розмішайте томатне пюре і сіль, а потім акуратно засуньте фарширований перець у томатний соус і варіть приблизно 1 год. (Зазвичай я кладу фарш у гарячу рідину, тому що воно відразу починає твердіти яйце у ​​фарші і не втрачає форму.)

Якщо рис сильно поглинає воду, завжди заливайте її згодом, щоб запобігти її згорянню. Не перемішуйте під час варіння, обхопіть вухо каструлі щипцями і струсіть. Його не потрібно загущувати, він загусне від вмісту крохмалю в рису.

Як гарнір ви можете зварити картоплю у волоссі або нарізати кубиками.

Ми можемо подати його до вареної картоплі або ж з’їсти з собою.