Однією з улюблених страв угорців є голубці. Існує безліч рецептів, відомих у всій країні, серед яких найпопулярніші голубці із Сабольча, але різдвяні голубці - це також мрія багатьох. Ми показуємо найпопулярніші.
Як зробити голубці?
Спочатку ми змішуємо фарш, подрібнену цибулю, подрібнений часник, червоний перець з промитим рисом. Посоліть і поперчіть, а потім акуратно вимісіть, це буде начинка. Капустяне листя промити і обваляти в масі. Листя капусти, що залишилися, подрібнюються разом з димом і складаються на дно каструлі. На нього фаршируємо голубці, а потім наливаємо на нього стільки води, скільки вона покриває. Накрийте кількома більшими листочками, варіть близько півтори години. Після того, як голубці звариться, робимо ривок, до якого змішуємо червоний перець і дві столові ложки сметани. Після вирівнювання тепла процідіть в капусту і доведіть до кипіння. Ми пропонуємо сметану та свіжий хліб за смаком.
Інгредієнти для голубців:
1 головка квашеної капусти
1 кг свинини (наприклад, стегно, плече)
1 велика головка цибулини
4-5 зубчиків часнику
сіль, перець, червоний перець за смаком
2-3 столові ложки борошна
3 столові ложки сметани
Як зробити голубці з Сабольч?
Традиційні голубці від Сабольч виготовляють подібним чином до наведеного вище варіанту класичних голубців. Однак важливою відмінністю є те, що томатне пюре виливається на завантажені листя капусти.
Як зробити різдвяні голубці?
Рецепт різдвяних голубців може бути обмежений лише нашою уявою. Ми можемо зробити це класичним способом, але також у всіх добре з турбонаддувом версіях на землі, якщо ми присвятимо щось особливе сімейному столу. Ми можемо кинути його копченою ковбасою, копченою шинкою або навіть рулеткою. Начинка з голубців може містити яловичину або птицю, навіть дичину, замість свинини. Різдвяні голубці будуть по-справжньому святковим і величним блюдом, якщо ми наливаємо собі на шию шампанське та червоне вино, але ми також можемо обробляти спеції більш вільно: ми можемо використовувати чилі, кмин, мускатний горіх, наприклад.
Скільки часу потрібно, щоб знайти голубці?
Час приготування голубців багато в чому залежить від того, яке і скільки м’яса ми використовуємо для його виготовлення. Важливо перевірити, чи фаршировані голубці, чи, якщо у вас є, м’ясо і бекон, прошарований нею, вже приготовані. В середньому це півтори години або дві, але ваш рецепт підбирає це.
Зображення обкладинки: Getty Images
ВИ МОЖЕТЕ ДІЙСНО КВАРТИРУ ЗАРАЗ, КУПИТИ ДОМ!
Якщо ви плануєте придбати нерухомість, зараз ваш час! З одного боку, тому що відповідно до показників ринку житла, жорстоке зростання цін за останні роки було явно порушено. В даний час ціни найбільше стагнують, але є місця, де ми вже можемо спостерігати падіння цін. Тим часом витрати на фінансування все ще є рекордно низькими. Ви не вірите? Ну, а Оновлений калькулятор житлових позик Money Center за даними сьогодні 15 мільйонів HUF терміном на 20 років можуть бути залучені з річним річним 2,74% та щомісячним погашенням 81 188 HUF в UniCredit Bank. Але пропозиції інших великих вітчизняних банків не сильно відстають: а У банку CIB річний річний відсоток становить 3,03%; У Будапештському банку 3,10%; У банку МКБ 3,12%; в той час як В OTP Bank ми можемо розрахувати з річним рівнем 3.23%. Варто також поглянути на будівництво K&H Bank, ERSTE Bank та, звичайно, інших угорських кредитних установ, та зробити унікальний розрахунок для різних сум та строків позики, виходячи з наших власних уподобань. Для цього відвідайте Калькулятор грошового центру. (х)