• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • томатним
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Насправді немає проблем із традиційною угорською кухнею!

Але чому б іноді не прикрутити гвинт? Це справді голубці в назві страви, але він також відрізняється від оригіналу зовнішнім виглядом і смаком, оскільки фарш отримав фіолетову оболонку з капусти і поливався на шию томатним соусом.

Інгредієнти

  • 40 дкг фаршених індичих ніжок
  • 15 дкг рису басмати
  • 1 головка фіолетової капусти
  • 15 дкг помідорів
  • 3 дл пасированих помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • ½ головна цибуля
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • материнка
  • базилік
  • солоний перець

Підготовка

1. У каструлі, великій, як підходить фіолетова капуста, закип’ятіть підсолену воду і дайте капусті листя варитися не менше 20 хвилин. Потім дістаємо його з води, відрізаємо тулуб і відокремлюємо одне за одним більші неушкоджені листя капусти, якими ми заповнимо.

2. Приготуйте рис басмати до жорсткості альденте.

3. Приправте фарш сіллю і перцем, потім змішайте його з попередньо звареним рисом і сформуйте з нього вареники. Покладіть вареники на розпарені фіолетові капустяні листя і щільно оберніть їх, щоб начинка ніде не закінчилася. Потім голубці кладемо в ієну або деко.

4. Розігрійте духовку до 180 ° C при перемішуванні на повітрі.

5. Почистіть і дрібно наріжте червоний і часник для томатного соусу, а потім тушкуйте їх на столовій ложці кокосової олії до склоподібності. Потім додайте свіжі помідори, нарізані кубиками, та помідори, помідори, сіль, перець, приправте орегано та базиліком. Проварити томатний соус 10 хвилин, а потім рівномірно розподілити його поверх фіолетової капусти.

6. Накрийте кришкою або алюмінієвою фольгою, засуньте в розігріту духовку і випікайте 30 хвилин, потім зніміть фольгу і смажте томатний соус ще 10 хвилин.