Хрускіт горіхів макадамії позитивно впливає на наше здоров’я. Вони підтримують довголіття та регенерацію.
Горіхи макадамії надають м’який здобний смак, який вирощують у тропічних регіонах Австралії, Бразилії, Індонезії, Кенії, Нової Зеландії та Південної Африки. Хоча Австралія є найбільшим виробником цих горіхів, вишуканий смак гавайських горіхів є найсмачнішим.
У світі росте близько семи видів горіхів макадамії, але їстівними є лише два з них. Це плоди Macadamia integrifolia, дерева яких дають гладкі горіхи та Macadamia tetraphylla.
Харчові цінності:
Вони містять цілий ряд поживних та корисних поживних речовин.
Вони є багатим джерелом вітаміну А, заліза, білка, таких вітамінів групи В, як тіамін, рибофлавін або ніацин, а також фолатів. Вони також містять невелику кількість цинку, міді, кальцію, фосфору, калію та магнію.
Ці горіхи також містять антиоксиданти, такі як поліфеноли, амінокислоти, флавони, а також селен. Вони також є джерелом вуглеводів у вигляді сахарози, фруктози, глюкози та мальтози.
Завдяки вмісту всіх цих поживних речовин вони підтримують здоров'я багатьох органів:
Здорове серце
Горіхи макадамії не містять холестерину і дуже корисні для зниження рівня крові. Вони багаті здоровими мононенасиченими жирними кислотами, які допомагають очистити артерії та підтримують їх здоров’я.
Антиоксиданти
Велика користь горіхів полягає у високому вмісті флавоноїдів, які в природі містяться в цих рослинах. Вони захищають наші клітини від пошкодження та токсинів із зовнішнього середовища. У нашому організмі вони перетворюються на антиоксиданти. Він ефективно знищує вільні радикали і захищає наш організм від різних захворювань, включаючи рак.
Правильна мозкова діяльність
Горіхи макадамії підтримують функціонування нервової системи. Крім того, вміст міді в них підтримує вироблення нейромедіаторів, які відповідають за передачу сигналів у мозок.
Тонка лінія
Люди зазвичай не захоплюються цими горіхами через помилкове уявлення, що вони містять багато жиру і тим самим підвищують рівень холестерину. Однак це неправда. Однак горіхи макадамії містять корисні жири, що сприяють зниженню ваги. Вони багаті омега-7 та пальмітолеєвою кислотою, які забезпечують будівельні блоки для ферментів, контролюють обмін речовин, сприяють спалюванню жиру та зменшують апетит.
Шкіра, волосся, нігті
Ці горіхи містять значну кількість білка, який є важливою частиною нашого раціону, сприяє формуванню м’язів і тканин, здорового волосся, нігтів і шкіри.
Краще травлення
Клітковина сприяє ситості, покращує травлення та допомагає при запорах. Горіхи макадамії містять до 7% клітковини.
Здорові кістки
Фосфор у горіхах макадамії відіграє важливу роль у мінералізації зубів та у здорових кістках. Він підтримує метаболізм, засвоєння та транспорт поживних речовин. Вони також містять марганець, який допомагає будувати нову кісткову тканину. Омега 3 запобігає остеопорозу та зменшує симптоми артриту.