• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • ідеальною
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Національна асоціація діабетичних асоціацій (CEOSZ) оголосила публічний тендер на кращі рецепти, які можна включити в раціон хворих на цукровий діабет. Серед найбільш перспективних рецептів фіналу швидких та здорових сімейних вечерь смажена риба з овочами відібрала пальму від фаршированих кабачків та шпинату нокедлі.

Включайте овочі, крупи та цілі багаті білком інгредієнти (риба, яйця, молочні продукти, м’ясо), сіль і якомога менше доданого жиру; цукор та їжа, яка не відповідає раціону діабетиків (мед, фруктовий сироп та ін.), не слід включати взагалі, але обрані інгредієнти повинні відображати вітчизняний вибір їжі та сезонність, а також віддавати перевагу цільнозерновим, нежирним білкам - серед іншого вимоги повинні відповідати простим у приготуванні одиничним стравам, на які CEOSZ публічно оголосив тендер;.

Ініціатива, розпочата вперше цього року, має на меті знайти найкращий вибір для людей, які страждають на діабет, цього разу в категорії швидких та здорових сімейних вечерь. "Серйозним помилковим уявленням є те, що доля діабетиків - це обмежувальна дієта та відмова: вони повинні харчуватися здоровим та збалансованим харчуванням, звертаючи увагу на споживання вуглеводів та калорій", - заявила Брігітта Фюзезі, президент CEOSZ, який організовує змагання.

Сьогодні в Угорщині понад 800 000 людей діагностують цукровий діабет, і табір тих, хто ще не знає, що вони діабетики, може мати подібний розмір. Цукровий діабет 1 типу, який є аутоімунним захворюванням, вражає лише від 5 до 8 відсотків пацієнтів, причому значно більша частка випадків - це діабет 2 типу, в якому поганий спосіб життя відіграє значну роль. Здорове харчування та фізичні вправи необхідні для правильного лікування обох груп, тому CEOSZ прагнув знайти найкращі рецепти, які можна ідеально включити в раціон хворих на цукровий діабет, а також зробити так, щоб ці легкі та швидкі страви охопили якомога більше людей. частина збалансованого харчування.

Експерти Національної асоціації угорських дієтологів (MDOSZ) відібрали найкращі дванадцять із сотні рецептів, що надійшли на тендер, що містять суворі очікування. З них календар, що випускається обмеженим тиражем, готується до Всесвітнього дня боротьби з діабетом у листопаді, а також підготовлений для журі з п’яти членів - Брігітти Фюзезі, президента CEOSZ; Дієтолог Zsuzsanna Szucs, голова MDOSZ; Гуморист Реденцькі Марчі; Роберт Гергелі, виконавець, і Бела Тимар, генеральний директор Di-Care Zrt., Дистриб'ютор глюкометрів MÉRYblue - знайдіть найкращих серед них із цінними призами.

"З часу запуску нашого першого вимірювача глюкози в крові десять років тому ми підтримуємо ініціативи, що полегшують життя хворим на цукровий діабет, такі як традиційний конкурс на рецепти CEOSZ", - сказав генеральний директор Di-Care Zrt. За словами Бели Тимар, ініціатива стає ще ціннішою завдяки тому, що у фокусі вся родина, при цьому спрямовуючи увагу на збалансоване харчування.

"Здорового харчування не можна уникнути у запобіганні цивілізаційним захворюванням, оскільки 70-80 відсотків з них розвиваються внаслідок неправильного харчування", - наголосив він Зсузанна Шуц, голова MDOSZ. Дієтолог, який очолював журі конкурсу рецептів CEOSZ, зазначив, що серед найбільш перспективних рецептів фіналу швидких та здорових сімейних вечерь були смажений фарширований перець, шпинат нокедлі, свинина з кабачків і томатів з овочами булгур, смажена риба, подана з овочами. Останнє виявилося найкращим: на дегустації в кафе-бістро Tranzit Art Café & Bistro на страві, приготованій за рецептом фірми Törökszentmiklós, було проінструктовано кабачки, фаршировані грибним булгуром та шпинатом нокедлі, виготовлені з часниковим соусом. Підрозділ громадського харчування "Буда" - крім того, що він вже роки пропонує страви, які можна чудово включити в раціон діабетиків, - спеціально для діабетиків готує меню меню до Всесвітнього дня діабету в листопаді.