Мигдаль багатий магнієм і фосфором. У волоських горіхах висока концентрація Омега 3. Фісташки особливо багаті калієм і вітаміном К
У солодких стравах, а також у солоних. Багатий, самостійно або як компанія для тушонки, салатів, сирів, айви, морозива. Горіхи вже досягли свого заслуженого визнання, але їх погана репутація як відгодівлі їжі все ще виводить їх на погані позиції в раціоні. І, як і все, великі кількості будуть великими калоріями, але раціональне споживання, і щоденне, або майже, рекомендується навіть під час дієт для схуднення і, зокрема, людям з високим рівнем холестерину.
Мигдаль багатий магнієм і фосфором. У волоських горіхах висока концентрація Омега 3. Фісташки особливо багаті на калій і вітамін К. Фундук, фолієва кислота та вітамін Е. Усі серцево-судинні, допомагають проти холестерину, худнуть, зміцнюють кісткову систему та запобігають когнітивним порушенням. Чи можете ви попросити більше, щоб включити їжу у свій раціон?
Їх так називають, тому що вони мають одну спільну характеристику: у своєму природному складі, не обсмажуючи та не засолюючи, вони мають менше 50% води. Енергійний, багатий жирами, білками, а також мікроелементами. Залежно від виду сухофруктів, вони також можуть забезпечити велику кількість вітамінів (особливо групи В) або жирних кислот Омега 3. Але вони не те саме, що сухофрукти. Що стосується своїх гастрономічних можливостей, вони теж не мають «але». Окрім того, що вони можуть готувати морозиво та тістечка зі своїми смаками або тістечка та шоколадні цукерки, вони добре поєднуються з дичиною, тушонкою з нуту та тріски - зокрема, мигдалем -, соусами - такими, як песто з кедрових горіхів - або додають хрусткий штрих до салат, птиця або свинина. Риба - це та, яка залишає їх найбільш вибулими. І все-таки соус з помідорів, часнику, хліба, мигдалю, фундука, сушеного червоного перцю, розмарину, оливкової олії, оцту, солі та перцю добре помиє майже будь-яку смажену на грилі чи запечену рибу.
Курка в пепіторії, до складу якої входить мигдаль, є частиною традиційної іспанської кулінарної книги. Сервантес називає цю страву як в "El Quijote", так і в "Зразкових романах", тоді як Лопе де Вега згадує про це в "La dama boba", а Кеведо робить те саме в "El Buscón".
Ці насіння характеризуються низьким вмістом води та значним відсотком жиру. Сорт смачний: мигдаль, кешью, фундук, волоські горіхи, кедрові горіхи, фісташки або насіння соняшнику. Не всі однаково рекомендуються, перші чотири - це царі горіхів.
У сирній дошці вони майже необхідні, оригінальні та надають особливого сенсу використовувати їх для покриття їжі, як подрібненої окремо, так і змішаної з сухарями.
Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 рік, і ми передамо вам пляшку Protos Crianza magnum