Чи можуть горіхи бути секретним компонентом схуднення? Кілька досліджень виявили взаємозв'язок між відносно високим споживанням горіхів (дві або більше порцій на тиждень) та збільшенням ваги та униканням ожиріння.
Дослідники Медичного центру дияконессів Бет Ізраїль, дочірнього підприємства Гарвардського медичного університету, опублікували в 2010 році дослідження, проведене ними з невеликою кількістю добровольців, яке показало, що горіхи, що вживаються на сніданок, викликають у людей відчуття ситості, майже схоже на обід. також полегшило їм менше їсти.
Безсумнівно, втрата ваги полягає у контролі споживання калорій та збільшенні фізичної активності. Але якщо горіх викликає відчуття ситості, це також може допомогти вам зменшити загальне споживання калорій, навіть якщо сам горіх містить багато калорій і додається до кількості калорій, яку ви споживаєте протягом дня.
Горіхи вважаються щільними невеликими упаковками жиру та білка, але майже весь жир у горіхах - це здоровий, ненасичений сорт. Хоча горіхи і не багаті вітамінами, містять значну кількість калію, магнію та деяких інших бажаних мінералів.
Дієти, як правило, тримаються подалі від горіхів, оскільки вміст жиру робить їх висококалорійною їжею. Немає значення, що ми схильні лопатити їх у вигляді якоїсь закуски, але вже не як частини їжі. Проте горіхи мають дуже низький вміст вуглеводів, тому сьогодні вони є частиною низьковуглеводних дієт, особливо серед тих, хто зосереджується на вживанні здорової їжі на рослинній основі.
Горіхи і серця
Окрім проблеми ваги, горіхи, як вважають, мають певний захисний ефект проти серцевих захворювань. Численні дослідження показали, що, дотримуючись дієти, багатої горіхами, можна сприятливо вплинути на рівень холестерину, результати артеріального тиску та запальні фактори. У великих епідеміологічних дослідженнях велике споживання горіхів асоціювалося з нижчими показниками серцевих захворювань. Гарвардська «Медична експертиза медичних сестер». Аналіз даних широкомасштабного клінічного випробування показав, що споживання однієї порції горіхів на день було пов’язано з 30% меншим ризиком розвитку серцевих захворювань порівняно із споживанням однієї порції червоного м’яса на день.