Коли я прочитав статтю: “Чарівність кулінарного приготування”, я виявив, що саме цим я займався протягом багатьох років під час роботи, “періодичним приготуванням їжі”, або те саме готувати страви протягом усього тижня за один день. Зазвичай я завжди резервував недільний ранок.

Може збігатися, що людина, яка доглядає за кухнею вдома, має досить напружений темп життя (робота, діти, навчання тощо), і виходить з дому дуже рано, а повертається дуже пізно, практично під час обіду, ні час - або бажання - на що завгодно.

У моєму випадку, яким би виснажливим не був мій день і як мало часу я мав, я завжди чітко усвідомлював, що пріоритетом є те, що моя сім’я правильно харчується. Від цього також залежить наше здоров’я. Тож мені довелося багато років організовуватися, щоб дійти до всього ... або, принаймні, спробувати.

Планування їжі, періодичне приготування, усуває певний стрес при приготуванні їжі та перевитраті. Найпростіший спосіб спростити їжу? Готуйте прості страви. Дійсно! Не кожен прийом їжі повинен бути святом для гурманів. Ви можете готувати такі страви, як макарони, рагу, бобові, супи тощо.

ПАРТІЙНЕ ГОТУВАННЯ: ПЛАНУЙТЕ МЕНЮ

Найголовніше - мати план, і все набагато простіше. Ви повинні знати, що ви будете їсти кожного дня тижня: тобто плануйте меню. Отже, як тільки ми це зрозуміли, ми повинні записати в список покупок те, чого у нас немає в наявності вдома. Наслідком дотримання цього звичаю є те, що ви заходите до супермаркету зі списком і, отже, не купуєте занадто багато чи менше.

ОДИН ДЕНЬ ПОКУПАТИ, ЩОБ ЩЕ ГОТУВАТИ

Не спокушайтеся купувати та готувати в той же день. Це важко. Покупки завжди триватимуть годину-дві. Крім того, коли ми працюємо, ми зазвичай купуємо лише один день на тиждень, особливо два, а після покупки ми маємо скласти все в мішки, відвезти в машину, відвезти додому і покласти в комору та/або холодильник . До того часу, коли ми закінчимо, ми вже змолоті. Звичайно, ви більше не хочете заходити на кухню і менше готувати кілька годин. Це не про те, щоб стати мучениками!

ОРГАНІЗУЙТЕ СПОРТИВНИЙ СПИСОК ЗА ДЕПАРТАМЕНТАМИ

Якщо ви організуєте список покупок за відділами (наприклад, молочні, м’ясні, овочеві та фруктові), ви заощадите час і не ризикуєте щось забути. В іншому випадку, якщо у вашому списку немає наказу, вам доведеться переходити з одного боку на інший, від залу до залу.

ЗЕЛЕНЕ СВІТЛО ПРИ ЗАКУПЦІ НАПІВГОТОВЛЕНИХ ПРОДУКТІВ

Підготовка власних продуктів може заощадити багато грошей. Однак різання, решітка та підготовка також можуть зайняти багато часу. Сьогодні у нас вже готові салати, готові до одягу, або вже вимиті та нарізані овочі, приготовані на пару в мікрохвильовці у власному контейнері, і дуже пристойні томатні соуси, які можуть полегшити наше життя. Іноді зручність цих напівфабрикатів перевищує економію коштів. Інший варіант - заморожені овочі, які часто містять вищий рівень поживних речовин, оскільки вони швидко замерзають під час збору врожаю, на відміну від багатьох «свіжих» овочів, які псуються під час транспортування.

ВИКОРИСТАТИ ЛІВУ

Якщо у вас ідея, ви можете скористатися і зробити більше в недільний обід, наприклад паелью, і ви можете повторити це в понеділок або вівторок, ми не помремо, щоб повторити їжу!

цілий

Також добре залишити підготовлені порції в морозильній камері, готуючи каннельони, сочевицю, рагу тощо. ... є так багато речей, які можна заморозити. Зазвичай я заморожую макарони безпосередньо в запіканках (див. Запіканки в Амазоні), які можна поставити безпосередньо в духовку.

ЯК ЗБЕРЕЖИТИ ПРИГОТОВЛЕНІ ПРОДУКТИ

Одна з проблем полягає в тому, що іноді ми не можемо подумати, які види продуктів можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері або в холодильнику (якщо вони зберігатимуться лише день-два). Будь-які ідеї:

  • У холодильнику: рагу загалом, варені бобові, каннельони, лазанья, макарони взагалі, російський салат, рис, запіканки, креми та пюре, рибні котлети, м’ясні коржі тощо.
  • У морозильній камері: Рагу з бобовими; рагу, сочевиця…. бульйони, креми та пюре (хоча при розморожуванні вони можуть мати дивний вигляд, просто нагрійте його, видаліть і додайте трохи води або молока, якщо це необхідно), овочі вже приготовані; рататуй, соте, варений ...

Існує кілька правил, яких слід дотримуватися, зберігаючи продукти в холодильнику або морозильній камері, щоб якомога довше підтримувати їжу в належному стані:

Час, багато чи мало, ваш. Вигадайте себе на кухні та отримуйте задоволення! Прийміть пакетне приготування їжі.