Я цим користувався горіховий соус як приправа до свіжої пасти, але її можна подавати навіть з традиційним білим рисом. Він виділяється своїм м’яким смаком і тим, що підходить для дієт вегетаріанська і навіть веган, поки ми використовуємо макарони без яєць.
Як і бісквітний торт днями, сьогоднішній рецепт підходить всім, кому потрібно контролювати своє холестерин. Він містить лише ненасичені жири (їх також називають хорошими жирами), які допомагають знизити рівень холестерину в крові.
Горіховий соус до макаронів
Горіховий соус готується блискавично, його можна подати з рисом або макаронами. Ідеально підходить для вегетаріанців, ледачих та для зниження рівня холестерину
- Асцен Хіменес
- Іспанська кухня
- Тип рецепта: соуси
- Калорії: 390
- Порції: 4
- Час приготування: 20М
- Загальний час: 20 млн
Інгредієнти
- 100 г волоських горіхів
- 30 г кедрових горіхів
- 40 г сухарів
- 25 г оливкової олії
- 500 г соєвого молока (важливо, щоб воно було несолодким)
- Мускатний горіх
- Сіль
- Мелений перець (за бажанням)
- 300 г макаронних виробів
Підготовка
Покладіть у склянку волоські горіхи, 20 г кедрових горіхів, хліб, олію та 300 г соєвого молока. Ми програмуємо 15 секунд, прогресивна швидкість 5-7-8.
Додайте решту соєвого молока (200 г), мускатний горіх, сіль і перець. Ми програмуємо знову 10 секунд, прогресивна швидкість 8-10.
Ми підігріваємо наш соус програмуванням 5 хвилин, 100 °, швидкість 1.
Приготуйте макарони в каструлі, на вогні. Ми також можемо приготувати його в Thermomix, дотримуючись кроків, які ми пояснили в пості приготування макаронів за допомогою Thermomiix.
Змішуємо макарони з соусом, додаємо кедрові горіхи, які ми не подрібнили, і подаємо до столу.
Ми прикрашаємо якоюсь ароматною травою (я кладу листя шавлії).
Оцінки
Спочатку макарони можуть здаватися дуже рідкими, але згодом вони загусають завдяки панірувальним сухарям, які ми вклали в них.
Еквіваленти TM21
Джерело - Марко Б'янкі
Див. Коментарі
Здравствуйте!
Я хочу спробувати цей соус, він виглядає непогано, лише одне питання.
Ви можете змінити соєве молоко на звичайне .
Дякую.
Я не пробував, але це також буде виглядати добре. Скажіть нам, що ви думаєте?
Дякую Гема.
Обійми!
Звичайно. Як тільки я спробую, я вам скажу.
Привітання.
Скільки соусу виходить?
Його можна заморозити, щоб робити порції
Привіт Пілар,
Ви отримуєте приблизно 300 г макаронних виробів (приблизно для 4 осіб). Я не намагався заморозити його ... Не можу сказати, чи розморожування відновить початкову текстуру. Це буде питання проведення тесту;)
Обійми!
Як багатий. Я запросив свого друга з'їсти спагетті, і я поклав цей соус зверху, він повинен був померти. не бачу, щоб мій друг думав, що я кухня, він, він, він. це те, що я отримую все добре з термо. дякую Асцен, яка зміна для макаронів . Привіт
Як я рада Нурії!
Ну, маленька кухня, так ти, так?
Дякуємо за ваш коментар.
Обійми!
Ідея це не погана ідея, але смак сої сильно згасає смак горіхів та кедрових горіхів, мій гість залишив більше половини тарілки. Можливо, із звичайним молоком це посилить смак більше
Привіт Серхіо,
Можливо, як ви кажете, при нормальному молоці смак посилюється. Нам доведеться спробувати;)
Дякуємо за ваш коментар.
Обійми!
Привіт, кількість інгредієнтів, які ви вкладаєте, не збігається з тими, які ви вкладаєте в препарат. Напр. покладіть 30 г кедрових горіхів і 100 г нижче, а 500 г молока і 300 нижче. Які правильні кількості?
Привіт, Марта,
Як в інгредієнтах, так і в препараті, я вважаю, що з’являються однакові кількості. Що трапляється, так, наприклад, ми включаємо 500 г молока у дві партії: спочатку 300 г, а потім 200. Те саме відбувається з кедровими горіхами: із 30 г, які нам потрібні для рецепту, 20 г подрібнюють на початку а Інші 10 г ми використовуємо цілими для прикраси. Все пояснено в розділі «Підготовка».
Сподіваюся, я допоміг.
Обійми!
Здравствуйте.
Цей соус смачний, я не додаю кедрові горіхи, бо ми їх не дуже любимо, але я додаю кілька смужок курячої грудки і правда полягає в тому, що страва закінчена.
Тільки сумнів, ви можете варити макарони одночасно з тим, як ми нагріваємо соус?
Привіт Альфонсо,
Добре, що тобі це подобається! І чудово, що ви налаштуєте його відповідно до своїх уподобань.
Щодо приготування пасти ... у вас є два варіанти:
- Готуйте його окремо, в каструлі. Якщо це свіжа паста, вона буде готова через 2-4 хвилини після того, як вода почне закипати
- Приготуйте його в Thermomix. Але в цьому випадку це буде, як тільки ви зробите соус, зарезервувавши його в мисці.
Я віддаю перевагу каструлі, тому що, обчислюючи час, я набираю хвилини на кухні, а також все як слід.
Обійми!
РІКВІЗІМА. ДЯКУЮ
ГУЛЬЕРМО АЛЬФАРО
PERU
Я не вегетаріанець, і я думаю, що якщо я дозволю соусу більше загуснути, я можу використовувати його для приготування деяких стейків. Це добре виглядатиме? .Як ти гадаєш?
Я так думаю, вони будуть дуже багатими.
Обійми!