Чи знали ви, що п’ять волоських горіхів вже мають ті самі калорії, що і соснова шишка, але варто обрати - замість порожніх калорій ми маємо корисний білок і багато найбільш рафінованого жиру. Якщо ви не їсте м'яса та риби, вам слід тягнутися до них, щоб доповнити білок та омега-3 жирні кислоти. Поліненасичені жирні кислоти та рослинні стерини, якими багаті горіхи, благотворно впливають на серцево-судинну систему - вони знижують рівень шкідливого холестерину, мають протизапальні властивості, зменшують в’язкість крові і мають тенденцію утворювати згустки. Крім того, кофермент Q10 допомагає інактивувати холестерин ЛПНЩ, а L-аргінін сприяє розширенню судин, знижуючи артеріальний тиск та знижуючи ризик серцевого нападу.
Волоські горіхи перемагають фундук багатьма мінералами. Через велику кількість фосфору, який чудово впливає на діяльність мозку, горіхи рекомендуються учням. Вони також є хорошим джерелом заліза, кальцію, калію, магнію та цинку. Вітамін Е, на який він впливає, позитивно впливає на шкіру, тоді як В6 бере участь у виробленні антитіл та еритроцитів. Горіхи також рекомендуються вагітним жінкам, оскільки вони містять фолієву кислоту, необхідну для правильного розвитку плода. Подібні переваги має горіхова олія, яка ідеально підходить для холодного вживання, наприклад, салатів. Крім того, вони борються з гіпергідрозом, лікують варикозне розширення вен, покращують зовнішній вигляд шкіри та полегшують дискомфорт у шлунку.
Волоські горіхи також чудово замінюють хімічні закуски та крім тортів та десертів.