Описання трав та альтернативні методи лікування

домашня

Вважається, що лише той, хто здатний зануритися в одну мить, може відчути красу природи. Однак однієї хвилини недостатньо, щоб пережити і відкрити горобину, бо це дерево має свою історію, історію, яка сягає аж до історій та описів греко-римських ботаніків та істориків.

Горобина (Sorbus domestica) спочатку потрапила в Європу з Анатолії. Як і багато інших популярних сьогодні рослин, греки вперше посадили їх у своїх садах. Перший письмовий запис походить від Теофраста, колишнього учня Арістотеля. У своїй книзі Historia plantarum він пише про горобину, яку тоді називали лише Оа, що на дикорослих деревах фрукти ростуть набагато рідше, ніж у садах, а плоди оа, зібрані в лісі, є більш кислими, але ароматними, ніж ті, що вирощуються в сад. Від Теофраста ми також знаємо, що вже в цей час було виділено щонайменше два види горобини (сьогодні це близько 50 різновидів). Це розмежування не поділило горобину переважно на садові та дикі сорти, а також на круглі та подовжені сорти плодів залежно від форми плодів. На думку Теофраста, округлі сорти були більш ароматними і смачнішими, ніж їх витягнуті побратими.

Римляни також із задоволенням споживали горобину і часто садили її у своїх садах. Один з їх чудових сільськогосподарських авторів, Палладіус, пише про горобину через 800 років після першого грецького ботаніка: «Горобина прищеплюється в квітні або на корінь горобини, або на айву або глід. Його плоди поміщають у добре закритий горщик, який закопують у землю на сухому, сонячному місці. Їх також нарізають шматочками і сушать на сонці. Ці скибочки готують перед вживанням. Цілу горобину зазвичай сушать по одній, в цьому випадку її нанизують на стебло і підвішують у сухому затіненому місці. Вони також роблять вино та оцет ".

Однак греки та римляни шанували горобину не лише як фрукт та як інгредієнт смачних страв, але і як ліки. Особливо у випадку з ювенільним гемороєм, як ми читаємо в епіграмі Марціаліса: "Sorba sumus, molles nimium tendentia ventres: aptius haec puero quam tibi poma dabis". Це у вільному перекладі означає: Горобина надмірно пом’якшує живіт (знімає судоми), корисніша для дітей, ніж для дорослих.

Поява саморобної горобини в Центральній Європі відбулося завдяки першим ченцям, які принесли із собою високий ступінь середземноморської культури одночасно з поширенням християнства: мораль, сільське господарство та садівництво. Монастирські сади, створені ченцями, стали справжніми маленькими островами в морі язичницького варварства. У Центральній Європі існували види горобини, такі як Sorbus aucuparia, Sorbus aria, Sorbus chamaemespilus та Sorbus torminalis, але вони були набагато меншими та терпкішими, як горобина (Sorbus domestica), завезена монахами.

З назви домашньої горобини можна зробити висновок, що ці ченці безумовно були слов'янами, оскільки слов'янська назва виду роду Sorbus - брекінья, брека. Слов'янське походження назви, схоже, також підтверджується тим фактом, що в старих угорських описах рослин згадується горобина як Uskkurucfa, що походить від слов'янського слова oskorus. Слов’яни використовували горобину переважно для коньяку.

До речі, сама назва Сорбус уже згадувала садову горобину в "Naturalis Historia" Плінія (Книга 23), яку, на думку деяких людей, можна простежити до латинського слова "сорб" (терпкий засіб), що стосується його смаку. Інша ідея більше походить від слів “сорбіліс, сорбілло” (потягуючи, потягуючи), маючи на увазі споживання стиглої каші, густого соку плодів горобини. Її фрукти у формі груші їли консервованими за Катоном, сушили за Варроном, Вергілій також повідомляв, що північні народи бродили його в алкогольний напій, роблячи своєрідним горобиним вином.

Ботанічні знання про «темне» середньовіччя проливають світло насамперед завдяки рослинним назвам дипломів та кодексів. Наші угорські назви рослин на той час можна знайти розкиданими в латинських текстах дипломів, в основному в них можна знайти назви дерев через їх розташування. Таким письмовим записом є також засновницький лист абатства Тіхань в 1055 р., Який містить місцезнаходження “adbrokinarea”, яке чітко стосується горобини, хоча ми не знаємо, про який вид горобини йдеться.

З поширенням садівництва горобина також набуває все більшої популярності. Незважаючи на повільний початок нової фруктової революції та будівництво залізничної мережі, свіжі плоди вічної весни стали доступними.