Ви можете насолоджуватися свіжим, але вам сподобається також суп чи смачне пюре. Насолоджуйтесь сезоном гороху, але зі здоровим глуздом.
Горох варто обстрілювати, оскільки він є чудовим джерелом білка. До меню повинні бути включені вегетаріанці та вегани. Горох навіть займає особливе місце серед бобових культур. Завдяки специфічній комбінації амінокислот, білки гороху є особливо цінними для нарощування м’язів, повідомляє німецький портал gesundheit.de. Вони також покращують якість шкіри та волосся та важливі для побудови міцної сполучної тканини.
Вони не втрачають поживних речовин
У той час як свіжий горошок містить 7 відсотків білка, при висушенні це значення збільшується до 20 відсотків. Тому готуйте його навіть після закінчення свіжого сезону. Зверніться до стручків, щоб підвищити рівень фолієвої кислоти. Ягоди також містять вітаміни А і С, а також вітаміни групи В, причому найбільше представлений ніацин. До цінних компонентів також належать залізо, калій, кальцій, магній і цинк. Свіжий горох зберігається недовго. Однак хороша новина полягає в тому, що навіть після варіння, сушіння або заморожування він суттєво не втрачає свою харчову цінність. Перевага полягає в тому, що упаковка захищає горох від шкідливого впливу навколишнього середовища, тому він поглинає мінімум забруднюючих речовин із навколишнього середовища.
Остерігайтеся дієт і днів
Навіть вживаючи здоровий горох, не варто перебільшувати. При вживанні більше природних фітохімікатів, що містяться в горосі, може негативно вплинути на травлення. Зелений горошок може викликати здуття живота і запор. За інфляцією стоїть незасвоювана кількість цукру, який бактерії товстого кишечника повинні розщеплювати. Саме цей процес призводить до утворення газів. Потрібно бути обережнішим, навіть якщо у вас діагностовано подагру. Горох містить відносно високий вміст пуринів, 100 грам бобових - 85 міліграмів. Тому ви лікуєте себе лише зрідка. Це стосується і дієт, хоча ви будете задоволені білком і високим вмістом клітковини, схуднення може зіпсувати більший вміст цукру.