В останні роки вживання їжі без молочних продуктів стало популярним з оздоровчих, комерційних або харчових причин. Однак чи здоровіше їсти без них? Краще чи гірше виключати їх зі свого щоденного раціону чи ні? Експерти відповідають на те, що корисно чи погано обмежувати їх у вживанні страв, або якщо це слід робити лише тоді, коли у вас непереносимість.
їДієта без молока - це добре?
Якщо ми живемо у віці харчова непереносимість, список покупок без глютену продовжують рости, не менш ті, хто вирішив виключити молочні продукти зі свого раціону або тому, що вони не перетравлюють молочний білок, або тому, що це може спричинити більше одного травного розладу.
Крім того, незліченні знаменитості (Майлі Сайрус, Кім Кардаш'ян, Меган Фокс, Вікторія Бекхем або Зої Дешанель, серед інших) націлені на рослинне молоко, щоб уникнути молочних продуктів. Однак чи вони такі ж здорові? їhelp боротися з хворобою?
Молочні продукти стають темою дискусій щодня. їЄнгорданія? Чи здоровіше їсти без них? Фахівці з питань харчування очищають ваші сумніви.
ї Скільки молочних продуктів занадто багато у вашому раціоні?
Лікар Paloma Castaсo, експерт з питань харчування та координатор Ступінь магістра з естетичної медицини UCC показано проти прийому молока та його похідних "казеїну та лактози, це білки та цукри коров'ячого молока, які для людини дуже важко засвоюються, оскільки їм потрібні специфічні ферменти. Крім того, він утворює велику кількість арахідонової кислоти, жир, який посилює запальні процеси в організмі ". І в тому, що фахівець з питань харчування гарантує, що надлишок молочних продуктів у нас дієта, це може вплинути на наявність більше целюліт, погане травлення тощо.
Однак існують також суперечливі течії між захисниками споживання молочних продуктів та тими, хто цього не робить, або через комерційні інтереси, або через значне збільшення непереносимості молока. Відповідно до того, що нам каже лікар Морський вигляд з Клініка Міра + Куето "Вживання великої кількості молока не є більш корисним, ніж прийом середньої дози, яка разом з іншими молочними продуктами охоплює щоденні рекомендації щодо вмісту кальцію, але після годування груддю ви повинні контролювати це і зменшувати споживання з віком".
Інші експерти, такі як Gema Cabaсero, більш розбірливо ставляться до споживання і зазначають, що "молочні продукти мають високий вміст антигенів, що спричинює виснаження нашої імунної системи, і це робить нас більш вразливими до інфекцій та захворювань, безпосередньо пов'язаних з нашою імунною системою. . ". Крім того, Cabaсero рекомендує замість цього вживати рослинне молоко, оскільки воно повільно засвоює цукру, що сприяє діяльності підшлункової залози та щитовидної залози.
Фото: GTres Online.
Сальма Хайєк не відмовляється від молочних продуктів, щоб підтримувати фізичну форму та забезпечувати свої щоденні потреби в кальції.
Їжа з кальцієм та альтернатива молоку
Але лікар Роза Бургос, Начальник відділу ендокринології та харчування відділу ендокринології та харчування Квірунська лікарня Барселони, "У нас є рішення не виключати молочні продукти. Тільки люди, які страждають алергією на білки коров'ячого молока, або ті, хто страждає на інші обмінні захворювання, повинні виключати коров'яче молоко з раціону".
Згідно з Бургос, У зрілому віці потреби в кальції значною мірою залежать від статі (більша у жінок), а також від фізіологічного стану (вагітність, лактація та менопауза у жінок, старіння обох статей) та молочні все ще є найбільш вигідне джерело кальцію, як за вмістом, так і за біодоступністю (кількість кальцію, яку ми можемо засвоїти з певної їжі).
З точки зору фахівців з питань харчування, ідеально їсти якомога різноманітнішу дієту та в достатній кількості, просячи професійної допомоги, щоб уникнути дефіциту кальцію, особливо. І в цьому сенсі, Крістіна Родрігес Альконада, дієтолог IML, якщо ми оберемо один дієта без молока, ми не можемо пропустити інших у холодильнику їжа Що консервовані сардини, зелені листові овочі, горіхи (волоські горіхи, мигдаль та фундук), трави, насіння льону або від кунжут, овочі, риба і молюски, мінеральна вода, апельсин і крупи як лобода або амарант.
Рослинне молоко: добрі замінники?
Доктор Міра, з Клініка Міра + Куето гарантує, що однієї (140 калорій на чашку) або двох порцій молочних продуктів на день буде достатньо, щоб забезпечити правильне споживання, і їх можна чергувати з рослинне молоко такі як рис (120 калорій), соєве молоко (80 калорій) або мигдальне молоко (34 калорії без цукру), маючи ту перевагу, що вони засвоюються набагато краще, ніж коров'яче молоко. Його можна навіть замінити козячим молоком, яке легше засвоюється і має низький вміст казеїну, або "кефіром", пробіотичною їжею, яка забезпечує нас широким спектром вітамінів, мінералів та амінокислот з живими мікроорганізмами, які при введенні в достатній кількості, забезпечують користь для здоров’я організму того, хто їх їсть ", - говорить д-р.
Вам теж сподобається
Суперпродукти для схуднення та демонстрації тіла влітку
Схуднути без дієт: трюки, які працюють
Без глютену: екологічний + шопінг-маршрут для людей, які страждають на целіакію
Соки детоксикують це. Ти можеш купити!
Так повернеться Кейт Міддлтон, щоб продемонструвати своє тіло після вагітності
Дієта моделі Кейт Аптон
Обманюйте їжу чи обман: коли, як і чому?
Корисні закуски: найкращі закуски, щоб показати своє тіло навесні
Останнє в галузі краси
Деконструйована коса для осінніх наречених та гостей
Кросівки з обмеженим тиражем
5 процедур, які допоможуть вам схуднути
Найпоширеніші помилки при дієтах
Прогулянка Америкою в 60-х
Найоригінальніший спосіб побалувати свого вихованця
Підготуйте волосся до осені
Майстри "зроби сам"
Силіконова долина: орієнтир у пошуку жіночих талантів