Він походить з Китаю, у Стародавній Греції його називали даром богів, а з 17 століття його подавали при європейських королівських дворах. В даний час найбільш популярними є сорти кістковий мозок і цукровий горошок. Вони багаті джерело антиоксидантів, Завдяки цукру вони є безпосереднім джерелом енергії для організму, і хоча вони є овочами, вони мають приємний солодкий смак.

омолоджує

Активні речовини

Найцінніше на горошині унікальне поєднання магнію та нуклеїнових кислот. Завдяки їм організм може швидше відновлюватися. Для спортсменів, які віддають перевагу рослинні джерела білка, також хороший вибір. У поєднанні з клітковина підтримує стабільний рівень цукру в крові і насичує протягом тривалого часу. Він також містить бета каротин (провітамін А), який захищає зір та стимулює оновлення слизової.

Крім того, тут ви знайдете більше мінерали такі як калій, фосфор, кальцій, залізо, далі вітамін С a Вітаміни групи В - тіамін-B1, рибофлавін-B2, ніацин-B3, що зміцнює серце, нерви та волосся, нігті або вітамін B9 (фолієва кислота), необхідний у підвищеній мірі, особливо для майбутніх мам.

Спробуйте:

Вплив на здоров'я:

захищає та живить клітини

підтримує та очищає травний тракт

діє превентивно проти серцево-судинних захворювань та остеопорозу

заспокоює нервову систему

бореться із запаленням та пошкодженням вільних радикалів

зміцнює волосся та нігті

підтримує здоров’я очей

Горох на кухні

Молодий горошок - найсмачніший сирий. Наприклад, у такій формі він додається в салати разом зі шпинатом, цибулею, морквою, горіхами або куркою. Ви також можете його споживати у поєднанні з кукурудзою або іншими злаками. Інший варіант - цей овоч заморозити. Щодо приготування їжі, часу вистачить 5-10 хвилин, щоб не руйнувати вміст вітамінів. Закуска є гороховий суп приправлений зеленню та спеціями. Також з м’ясом можна приготувати гороховий соус з маслом. Насправді можливостей більш ніж достатньо.

Корисні поради

Якщо ви хочете, щоб горох зберігав приємний насичений зелений колір навіть після варіння, додайте у воду щіпка солі.

Якщо ви збираєтеся готувати вже сушений горох, зробіть це перед тим, як готувати замочити на ніч у воді. Це швидше звариться.

Ви страждаєте від багатого споживання білка? різотто з горошком та пармезаном.

Спробуйте цей рецепт з гороху: