Горох - популярний і невибагливий овоч, який вирощують у більшості садів.

порада

Це горох бобовий або овоч?

Хтось може зупинитися на тому, де правильно розмістити горох. Свіжий зелений горошок - це незріле насіння, яке за своїм складом близьке до овочів. Ну, горох - це повністю дозріле насіння і належить до групи бобових. В обох формах це корисно для нашого організму, і ми знаходимо в ньому багато цінних речовин. Свіжий горох містить 80% води. Після висихання горох має лише 10% води. Сушка також змінить співвідношення вітамінів, мінералів, вуглеводів, білків і збільшить її енергетичну цінність. Свіжий горошок містить більше водорозчинних вітамінів, особливо С і К, але менше мінеральних речовин.

Свіжий горошок підходить кожному. Це може бути рекомендовано особливо спортсменам, вегетаріанцям, годуючим груддю та вагітним жінкам, дітям, діабетикам, людям із серцевими захворюваннями та людям із порушенням травлення.

Який містить?

Горох багатий вітамінами групи В (В1, В2, В3, В6), вітаміном С, Е, А. В одній чашці гороху ви знайдете 44% вітаміну К. Він також містить фолієву кислоту, магній, калій, фосфор, кальцій, залізо., цинк, мідь, молібден і повний білка.

Вплив гороху на здоров’я

Вживання гороху сприяє зниженню рівня холестерину, легко знижує артеріальний тиск, підтримує діяльність підшлункової залози, а також служить профілактикою остеопорозу. Він зміцнює волосся, кістки, м’язи, нерви та саме серце. Він підходить для депресії, частої зміни настрою та нервозності. У плода він навіть підтримує розвиток нервової системи. Горох також корисний для наших очей, підтримує шкіру здоровою, запобігає утворенню зморшок і підвищує захисні сили організму.

Свіжі, заморожені та стерилізовані

Горох найкраще свіжий, але ви можете пригощати його цілий рік. Доступні консервований горошок та заморожений горох, які є трохи більш цінними. Шляхом стерилізації горох втрачає до половини вітамінів.