8.6. 2017 12:00 Вітамін А Потужний антиоксидант та важливий вітамін. Його недостатнє надходження викликає запалення кон’юнктиви, пошкодження сітківки, нічну сліпоту та зниження імунітету. Однак не слід передозувати. Рекомендована добова кількість становить 0,8 - 0,9 мг (2667 - 3000 МО). У 100 г свіжого гороху міститься 765 МО (25%) вітаміну А і в бобах 865 МО (29%). Точка для обох овочів. Тіамін Вітамін В1 не зберігається в організмі, тому його не можна їсти. Найбільшими споживачами тіаміну є стрес, фізичні навантаження та вживання великої кількості кави та чаю. Його дефіцит проявляється підвищеною стомлюваністю. Нам потрібно 1,2 мг тіаміну щодня. У той час як 100 г гороху забезпечують 22% від рекомендованої кількості, 100 г квасолі - лише 9%. Справа дістається гороху.
Вітамін А
Потужний антиоксидант і важливий вітамін. Його недостатнє надходження викликає запалення кон’юнктиви, пошкодження сітківки, нічну сліпоту та зниження імунітету. Однак не повинно
передозування. Рекомендована добова кількість становить 0,8 - 0,9 мг (2667 - 3000 МО). У 100 г свіжого гороху міститься 765 МО (25%) вітаміну А і в бобах 865 МО (29%). Точка для обох овочів.
Тіамін
Вітамін В1 не зберігається в організмі, тому його не можна їсти. Найбільшими споживачами тіаміну є стрес, фізичні навантаження та вживання великої кількості кави та чаю. Його дефіцит проявляється підвищеною стомлюваністю. Нам потрібно 1,2 мг тіаміну щодня. У той час як 100 г гороху забезпечують 22% від рекомендованої кількості, 100 г квасолі - лише 9%. Справа дістається гороху.
Залізо
Цей мікроелемент необхідний для гемопоезу, імунітету, працездатності та терморегуляції. Чоловіки повинні приймати 10 мг заліза щодня, жінки працездатного віку близько 15 мг, залежно від інтенсивності менструації. У 1,5 г гороху міститься близько 1,5 мг заліза, у такій же кількості квасолі лише 0,5 мг. Ще один момент для гороху.
Найкращий переможець: горох
Перевага молодого гороху в тому, що його також можна їсти сирим, тому ви можете використовувати його на 100%
всі цінні поживні речовини. Спочатку боби необхідно термічно обробити, оскільки вони містять токсичні речовини в необробленому стані. Однак тепло також втратить частину вітамінів.
Автор: Яна Брожикова
Фото: Shutterstock
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар