Горох здавна готував різні страви, аленайпопулярнішою є каша, яка готується з різними добавками, наприклад, з фруктами, іншими овочами, шматочками м’яса тощо. Дієтологи та лікарі рекомендують включати цю страву у свій раціон не тільки для того, щоб насолодитися смаком, але й принести користь організму .
Користь і шкода горохової каші
Давно доведено, що ці бобові культури включають майже всі речовини, необхідні для нормального функціонування організму. У горосі містяться вітаміни, макро- та мікроелементи, білки, клітковина, амінокислоти, антиоксиданти та інші речовини. Все це обумовлює такі властивості каш:
Важливо відзначити, що гороховий овес може зробити організм не тільки корисним, але і шкідливим. Вживати цю страву часто не рекомендується людям похилого віку, оскільки це може призвести до проблем з травною системою. Заборонено їсти бобові при наявності холециститу, подагри та низького кровообігу. Горохова каша може завдати шкоди людям з гострим нефритом, а також загостренням
захворювання травної системи Не їжте цю страву людям із виразкою шлунка. Горохова вівсяна каша не рекомендується в дієті дітям до 3 років.
Окремо я хотів би поговорити про користь та небезпеку присідань гороху для вагітних. Рекомендуються страви, оскільки вони зменшують ризик анемії та позитивно впливають на роботу печінки та сечовидільної системи. Чаша квасолі допомагає позбутися набряків, і, як відомо, подібна проблема часто зустрічається у жінок на роботі. Ця страва має суттєвий недолік: у квасолі багато грубих волокон, які в поєднанні з цукром викликають посилене газоутворення, що небажано для жінок у такій ситуації. Щоб уникнути цієї проблеми, рекомендується використовувати кріп і кмин під час готування.