Булгур походить із Середземномор’я, і його назва може комусь здатися дещо екзотичною. Однак за цим немає нічого особливого - лише якісні та дуже смачні крупи. Насправді булгур - це попередньо зварена та поламана цільна пшениця, багата вітамінами А та В та мінералами фосфором, залізом, магнієм та селеном. Однак він унікальний не лише тим, що містить ряд корисних речовин, а й тим, що його можна скоригувати мільйоном способів. Готується дуже швидко, навіть швидше, ніж рис. Ви можете використовувати його як гарнір, але також як окрему страву, як у солоному, так і в солодкому варіанті. Все, що вам потрібно зробити, це розпустити фантазію і налаштувати її на свій смак. Я настійно рекомендую починати з цього рецепту перед експериментами:-).

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • 150 г булгуру
  • 350 мл води
  • 1 баклажан
  • 250 г помідорів чері
  • 6 зубчиків часнику
  • 2 PL оливкової олії
  • 1 перець чилі
  • 50 г дитячого шпинату
  • зелень (бажано свіжа, наприклад, чебрець, орегано, майоран)
  • морська сіль

Як ми будемо діяти далі ?

1. Промийте булгур у воді. Залити 350 мл води, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Потім дайте йому висохнути протягом 10 хвилин під кришкою. Баклажани миємо, ріжемо кубиками, солимо і даємо постояти. Очистіть часник і наріжте його скибочками разом з перцем чилі.

2. Коли булгур буде готовий, нагрійте на сковороді оливкову олію, додайте часник з перцем чилі і зеленню і трохи протушкуйте. Злити зайву воду з баклажанів ганчіркою і додати її на сковороду. Помідори черрі розрізають навпіл, додають до баклажанів і тушкують.

3. Коли овочі стануть м’якими, додайте булгур, все добре перемішайте і приправте сіллю. Нарешті, ми змішуємо дитячий шпинат з булгуром, але лише до тих пір, поки він не в’яне і більше не варить.

Тип: Якщо ви любите часник, можете після приготування додати до їжі кілька пресованих зубчиків.

булгур

Бажаю тобі чудового смаку:-).

Калорійність однієї порції (приблизно 220 г):

Калорійність Жири Вуглеводи Білки
1031,55 кДж 8,51 г. 35,84 г. 6,72 г.

14 порад щодо швидкої та смачної вечері ви знайдете в цій статті.

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 31.08.2015 р. І включена до категорії: Безлактозні рецепти без глютену Вегетаріанські | Автор: Юлія Рашлова