Креми на будь-який смак. Завжди так приємно і тепло в осінньо-зимовий сезон. Гороховий крем Мені він завжди подобався за солодкий смак. А сьогодні я хотів зробити ще один крок далі і поєднати його з овочем того ж кольору, брокколі, тож ми приготували смачну крем з гороху та брокколі. Ви також можете зробити це лише з горохом, збільшуючи кількість.
Овочі та фрукти повинні бути частиною кожного з наших страв
Гороху Вони вважаються бобовими (хоча це здається вам дивним). Порція гороху містить майже стільки ж білка, як ціле яйце (8гр), і дуже мало жиру ! Навесні їх можна їсти свіжими (ви завжди намагаєтеся їсти сезонну їжу), але ви можете знайти їх у консервованому або замороженому вигляді протягом усього року, такими ж поживними та корисними. Вони багаті на тіамін (вітамін В1), ніацин (вітамін В3), фолати та вітамін С.
За даними Іспанської федерації харчування (FEN), «брокколі це дуже важливо з поживної точки зору, оскільки воно містить велику кількість клітковини, мінералів та вітамінів. Одна порція забезпечує майже подвійне рекомендоване споживання вітаміну С і чверть рекомендованого споживання фолієвої кислоти, плюс антимікробні та інсектицидні властивості.
Обидва вони є джерелом клітковини, тому вони мають високий ситний ефект. Може бути використаний для регулювання кишкового транзиту та боротьби із запорами.
Щоб уникнути можливих газів, що утворюються, рекомендується додати до води для приготування їжі холодну воду, додати кмин або аніс (коли це можливо), добре розім’яти бобові культури або випити настою кропу після їх вживання.
Інгредієнти: (4 особи)
- 1 пучок брокколі
- 200 гр замороженого горошку
- цибуля-порей
- сіль і перець
- 1 літр води або овочевий відвар
- чайна ложка кмину
- чайна ложка мускатного горіха
- чайна ложка оливкової олії
Розробка:
- Брокколі, горох та цибулю-порей кладемо в склянку блендера термомікс з літром води або бульйону (більш-менш залежно від товщини, яку ми віддаємо перевагу. Варимо 20 хв, вел 1.
- Коли вони трохи охолонуть, додайте решту інгредієнтів та спецій і змішайте vel 5-9 до отримання текстури, яка нам сподобається.
- Ми виправляємо сіль, воду та інші спеції.
- Прикрасити кунжутом, маком, гілочкою петрушки, кількома краплями олії тощо.
Якщо вам подобається цей тип відновлювальних супів на вечерю, у вас є повний розділ різних кремів (крем алісія, крем черемші, крем грибів, крем гарбуза тощо) у цьому посиланні кремів та супів.
Ви також можете поєднати сьогоднішній крем з гороху та брокколі з будь-яким із них ідеї вечері