Улюблений суп літнього супу

Мій улюблений весняно-літній - зелений горошок, або, як їх називала бабуся; цукровий горошок. З нього можна приготувати швидкий і дешевий суп, що дуже смачно.

варениками

Інгредієнти:

  • 50 дкг лущеного гороху
  • 3 пасма моркви
  • 3 нитки ріпи
  • 1/2 пучка петрушки
  • олія
  • 1 ст ложка борошна
  • 1,5 л води
  • сіль
  • 1 місяць червоного меленого перцю

  • 10 дкг борошна
  • 4 дкг вершкового масла (можна не використовувати при безмолочній дієті)
  • води
  • сіль

Горох і кружляні овочі я трохи обсмажую на олії, потім додаю ложку борошна, перемішую, трохи смажу, солю, а також додаю чайну ложку червоного перцю. Я заливаю це все водою, додаю петрушку і даю варитися покритою. Ви додаєте до приготування вареників: у маленькій мисці змішайте борошно з такою кількістю води, яка буде просто стікати, потім додайте також вершкове масло, сіль і перемішайте до однорідності. Коли овочі розм’якнуть, я потроху поливаю вареники в суп. Я готую все це протягом 3-4 хвилин, і ми закінчили.