Смажена курка та картопля фрі завжди виграють, запечені разом на деку теж легкі, але, звичайно, найголовніше, як ми їх заправляємо. На щастя, варіантів безліч, бо майже все підходить до цих простих і добре перевірених інгредієнтів, але зараз воно зроблене з досить розділяючою спецією - свіжим коріандром. Ми любимо це, але ми також показуємо альтернативу тим, кому це не подобається!

Коріандр або люблять, або ненавидять, що стосується свіжої, листяної версії, переходу практично немає. Для тих, хто любить, він викликає звикання для тих, хто його уникає, вважається ароматизованим милом, і навіть найбільш деформовані згадують запах клопів у зв’язку із зеленою пряністю, яку ми вважаємо божественною та незрівнянною. Він віддає перевагу переважно азіатській, близькосхідній та арабській кухнях, але це також часто зустрічається в мексиканських стравах. Якщо вам це не подобається, ви можете замінити його свіжою петрушкою - це не завжди працює, але за цим рецептом кінцевий результат все одно буде райським!

гостра

Гостра форма для запікання з куркою та картоплею фрі

Інгредієнти:

  • 6 верхніх курячих ніжок
  • 1 невелика головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 великий пучок свіжого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого насіння коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • трохи чилі за смаком
  • половина лимона
  • половина деци оливкової олії
  • 1 кг картоплі
  • солоний перець

Підготовка: Очистіть цибулю і часник, грубо наріжте, потім подрібніть на ніж і дрібно наріжте, додайте зелений і мелений коріандр, імбир, вичавлений лимонний сік і оливкову олію, сіль, перець, додайте чилі за смаком і до кінця. змішайте його з кремовою, майже песто-природою. Покладіть курячі ніжки в миску, залийте цим дуже пікантним маринадом зверху, переверніть і поставте в холодильник мінімум на півгодини.

Тим часом очистіть картоплю, кубики, посоліть, поперчіть, обваляйте і викладіть на більший деко. Розкладіть між картоплею мариновані курячі ніжки, рівномірно посипте залишився маринадом, трохи переверніть картоплю і накрийте алюмінієвою фольгою.

Вставте в 180-градусну піч і випікайте протягом 45 хвилин при перемішуванні на повітрі, потім обережно зніміть фольгу, щоб осаджуючий пар не завдав шкоди, поверніть її в духовку на 15-20 хвилин, щоб трохи почервоніти.

Дістаньте з духовки і негайно подавайте, пропонуючи салат.