Джерело: Spoon University
Ми не можемо підкреслити, наскільки гарбуз надзвичайно сирий, і одне з найсмачніших видів використання - це гострий гарбузовий крем.
Ми не можемо чекати сезону гарбуза, з якого можна робити смачні супи, тістечка та сендвіч-креми, і, звичайно, це дуже смачно саме по собі. Можливо, менш рідкісне - але не менш смачне - використання - гарбузовий крем, який дуже смачний, якщо його змащують тостами, а також може бути корисним сніданком або вечерею.
Оскільки сезон гарбузів триває з вересня по січень, ми ще маємо час переосмислити гарбуз у якомога більшій кількості, оскільки, всупереч його назві, не можна просто смажити багаті вітамінами дешеві овочі.
Інгредієнти
- 1,5 кг гарбуза
- 2 головки цибулі
- 2 капустяних перцю
- 1 ч. Ложка олії
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка базиліка
- 1 щіпка материнки
- 1 щіпка перцю
- 3 зубчики подрібненого часнику
- 1 мк томатної пасти
Гарбуз розрізають навпіл, видаляють кісточки, розрізають на шматочки і кладуть у деко, застелене пергаментним папером. Цибуля четвертується. Капустяний перець очищаємо від кісточок, розрізаємо вздовж по четвертинах, а потім кладемо з цибулею у форму для випікання поруч з гарбузом. Випікайте при температурі 190 градусів близько 45-50 хвилин, а потім дайте охолонути.
Потім кладемо смажену цибулю, смажений перець з капусти, гарбуз, а також олія. Приправити сіллю, базиліком, орегано, перцем, часником і томатним пюре, а потім пюре подрібнювачем. Нанесення готового гарбузового крему на грінки може бути божественним сніданком або вечерею.