Коли настає холодна, вітряна, дощова осіння погода, для багатьох з’являються смачні супи. Ми є великими споживачами супів круглий рік, тому у мене є безліч смачних рецептів супів, і я думав, що найближчим часом запропоную вам більше рецептів цієї категорії, на випадок, якщо вам вдасться посадити багатьох у табір любителів рідкого нектару.

гострий

Як завжди, я привезу лише прості, прості у виготовленні рецепти з легко доступних інгредієнтів, які ви можете придбати в кутовій крамниці в кутку.

Якщо ви хочете зібрати улюблені рецепти в одному місці і зберегти їх для нащадків, ось наш надзвичайно успішний Збірник рецептів, яка зараз існує у багатьох тисячах домогосподарств! ТУТ!

Інгредієнти:

  • 1 головка цибулини
  • 1 більша морква
  • 1 нитка селери
  • 3 зубчики часнику
  • 10 дкг бекону з Клужу
  • 18 дкг червоної сочевиці
  • 1 ріпа
  • 2 картоплини
  • 2 лаврових листа
  • 2 літри запасу або води (остання може бути приправлена ​​більш інтенсивно, ніж остання, або запас може бути виготовлений з органічних кубиків супу без добавок)
  • подрібненої петрушки зеленої для подачі
  • Сіль за смаком і свіжомелений строкатий перець

Підготовка:

Я насипаю/розтоплю на сковороді будь-який жир, кидаю дрібно нарізану цибулю, моркву, яку також нарізаємо кубиками, подрібнений селера також подрібнюю і, при частому перемішуванні, тушкую 5-10 хвилин, поки овочі м’які, а морква забарвлює жир.

Коли я закінчу з цим, я додаю смугастий бекон, промиту сочевицю, нарізану кубиками картоплю, ріпу, нарізану півкільцями, лавровий лист і при частому перемішуванні при середній температурі протягом приблизно. Підсмажую 10 хвилин.

Залийте бульйоном, приправте, закип’ятіть, потім варіть на повільному вогні, не накриваючи кришкою, поки сочевиця та овочі не розм’якшать і суп загусне (30-40 хвилин).

Я посипаю гарячою подрібненою зеленню петрушки.

Для смаку ви можете додати до споживання кілька крапель свіжовичавленого лимонного соку або оцту естрагону.